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ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0001	9. कार्बनिक यौगिक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0003	- कार्बनिक यौगिकों के बंध
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0005	- हाइड्रोकार्बन क्रियात्मक समूह और सजातीय श्रेणी
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0007	- कार्बनिक यौगिकों के रासायनिक गुणधर्म
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0009	- कार्बन : एक अद्वितीय तत्व
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0011	- कार्बनिक यौगिकों का नामकरण
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0013	- महाअणु और बहुलक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0017	1. यौगिकों के प्रकार कौन कौन से हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0019	2. खाद्‌य पदार्थ, धागे, कागज, औषधियाँ, लकड़ी, ईंधन दैनिक उपयोग की ये वस्तुएँ अनेक प्रकार के यौगिकों से बनी हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0020	इन यौगिकों में समाविष्ट घटक तत्व कौन-से हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0022	3. कार्बन यह तत्व आवर्त सारणी में किस समूह में हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0023	कार्बन का इलेक्ट्रानिक संरूपण लिखकर कार्बन की संयोजकता कितनी है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0025	आपने पिछली कक्षा में देखा कि यौगिकों के दो महत्वपूर्ण प्रकार हैं, जैविक यौगिक और अजैविक यौगिक।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0026	धातु, काँच और मिट्‌टी से बनी वस्तुएँ छोड़कर खाद्‌य पदार्थों से लेकर ईंधन तक अनेक वस्तुएँ जैविक यौगिकों से बनीं है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0027	सभी जैविक यौगिकों का अतिआवश्यक तत्व कार्बन है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0028	करीब 200 वर्ष पूर्व ऐसा माना जाता था कि जैविक यौगिक प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से सजीवों से ही प्राप्त होेते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0029	परंतु प्रयोगशाला में अजैविक यौगिक से यूरिया इस जैविक यौगिक के निर्माण के पश्चात जैविक यौगिकों को कार्बनिक यौगिक यह नई पहचान प्राप्त हुई।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0030	ऐसे यौगिक जिनमें कार्बन यह मुख्य घटक तत्व होता है, कार्बनिक यौगिक कहलाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0031	परंतु इसे अपवाद हैं कार्बन डायऑक्साइड, कार्बन मोनॉक्साइड, कार्बाइड लवण, कार्बोनेट लवण व बायकार्बोनेट लवण ये कार्बन के अजैविक यौगिक हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0033	कार्बनिक यौगिकों में बंध (Bonds in Carbon compounds)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0035	पिछले अध्याय में आपने आयनिक यौगिकों के गुणधर्मों के विषय में पढ़ा।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0036	आपने देखा कि आयनिक यौगिकों के द्रवणांक व क्वथनांक उच्च होते हैं और पिघली हुई तथा विलयन की स्थिति में आयनिक यौगिक विद्युत सुचालक होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0037	आयनिक यौगिक के ये गुणधर्म उनके आयनिक बंधों के आधार पर स्पष्ट होते है, ये भी आपने पढ़ा।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0038	तालिका क्र.1 में कुछ कार्बनिक यौगिकों के द्रवणांक तथा क्वथनांक दिए है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0039	आयनिक यौगिकों की तुलना में ये अधिक हैं या कम?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0041	सामान्यतः कार्बनिक यौगिकों के द्रवणांक और क्वथनांक 30 °C से कम होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0042	इससे यह स्पष्ट होता है कि कार्बनिक यौगिकों में आंतर परमाण्विक आकर्षण बल क्षीण होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0046	मीथेन (CH_4)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0048	इथेनॉल (C_2H_5OH)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0050	क्लोरोफॉर्म (CHCl_3)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0052	एसेटिक अम्ल (CH_3COOH)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0054	9.1 कुछ कार्बनिक योगिकों के द्रवणांक व क्वथनांक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0056	पिछली कक्षा में आपने विविध विलयनों की विद्युत सुचालकता का परीक्षण किया तब ग्लूकोज और यूरिया इन कार्बनिक यौगिकों में विद्युत सुचालकता नहीं दिखाई दी।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0057	सामान्यतः अनेक कार्बनिक यौगिक विद्युत के कुचालक होते हैं इससे यह स्पष्ट होता है कि अधिकांश कार्बनिक यौगिकों की संरचना में आयनिक बंधों का अभाव होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0058	इसका यह अर्थ है कि कार्बनिक यौगिकों में रासायनिक बंध के कारण आयनों की निर्मिती नहीं होती।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0062	1. रासायनिक बंध क्या है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0064	2. तत्व का एक परमाणु जितने रासायनिक बंध तैयार करता है उस संख्या को क्या कहते हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0066	3. रासायनिक बंध के दो महत्त्वपूर्ण प्रकार कौन से हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0068	page-110
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0070	पिछली कक्षा में आपने तत्वों के इलेक्ट्रनिक संरूपण और उनकी संयोजकता तथा आयनिक और सहसंयोजकीय बंध के विषय में अभ्यास किया है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0071	कार्बन परमाणु का इलेक्ट्रॉनिक संरूपण और बननेवाले सहसंयोजकीय बंध के विषय में भूमिका समझेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0072	(तालिका क्र. 9.2 देखिए।)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0074	आपको मालूम है कि किसी परमाणु के बंध तैयार करने की जो प्रेरक शक्ती होती है वह है नजदीक के राजवायु का स्थाई इलेक्ट्रॉनिक संरूपण प्राप्त करके स्थैर्य प्राप्त करना।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0075	कार्बन के संयोजकता कवच में 4 इलेक्ट्रॉन होने के कारण राजवायु का इलेक्ट्रॉनिक संरूपण प्राप्त करने के लिए कार्बन के पास अनेक विकल्प हो सकते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0077	(i) संयोजकता कवच के एक के बाद एक ऐसे चारों इलेक्ट्रॉन खोकर हीलिअम (He) इस राजवायु का संरूपण प्राप्त करना इस पद्धती में प्रत्येक इलेक्ट्रॉन खोते समय परमाणु पर केवल धन आवेश बढ़ता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0078	अतः अगला इलेक्ट्रॉन खोते समय पहले की अपेक्षा अधिक ऊर्जा लगने के कारण यह कार्य अधिक कठिन हो जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0079	इस प्रक्रिया में अंततः बनने वाला C^{4+} इस धन आयन को राजवायु संरूपण होने के बावजूद उसके छोटे आकार पर केवल उच्च आवेश होने के कारण वह अस्थाई होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0080	इसलिए कार्बन परमाणु राजवायु संरूपण प्राप्त करने का यह मार्ग नहीं अपनाता।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0082	(ii) संयोजकता कवच के एक के बाद एक ऐसे चार इलेक्ट्रॉन स्वीकार कर निऑन (Ne) इस राजवायु का स्थाई संरूपण प्राप्त करना: इस पद्धती में प्रत्येक नया इलेक्ट्रॉन स्वीकरते समय कार्बन परमाणु पर केवल ऋण आवेश बढ़ता जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0083	अतः इलेक्ट्रॉन स्वीकारते समय बढ़े हुए प्रतिकर्षण बल को पराजित करने के लिए अधिकाधिक ऊर्जा लगने के कारण वह कार्य और अधिक कठिन हो जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0084	इस प्रक्रिया में अंततः बनने वाला C^{4-} इस ऋण आयन को राजवायु संरूपण प्राप्त होने के बावजूद वह अस्थाई होता हैं क्योंकि उसके केंद्रक में स्थित +6 इस धन आवेश को आसपास के 10 इलेक्ट्रॉनों को पकड़ कर रखना कठिन हो जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0085	साथ ही C^{4-} यह ऋण आयन छोटे आकार पर केवल उच्च आवेश के कारण अस्थाई होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0086	इसलिए राजवायु संरूपण प्राप्त करने के लिए कार्बन परमाणु यह मार्ग नहीं अपनाता।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0088	(iii) संयोजकता कवच के चार इलेक्ट्रॉनों का अन्य परमाणुओं के चार संयोजकता इलेक्ट्रॉनों के साथ साझेदारी (sharing) करके निऑन का संरूपण प्राप्त करना: इस पद्धती में दो परमाणु एक-दूसरे के साथ संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की साझेदारी करते हैं जिसमें साझेदारी किए गए इलेक्ट्रॉन दोनों परमाणुओं के अतिव्यापन हुए संयोजकता कवचों में समाविष्ट होते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0089	जिससे प्रत्येक परमाणु राजवायु का संरूपण प्राप्त करता है और किसी भी परमाणु पर विद्युत आवेश का निर्माण नहीं होता।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0090	अर्थात्‌ परमाणु विद्‌युतीय दृष्टिसे उदासीन होते हैं इस सभी के कारण परमाणु स्थायित्व प्राप्त करता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0091	इसलिए राजवायु संरूपण प्राप्त करने के लिए कार्बन परमाणु यह मार्ग स्वीकारता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0093	दो परमाणुओं में दो संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की साझेदारी से जो रासायनिक बंध बनता है उसे सहसंयोजकीय बंध कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0094	सहसंयोजकीय बंध की आकृति स्पष्ट करने के लिए इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना बनाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0095	इस पद्धती में परमाणु के संकेत के चारों ओर वृत्त बनाकर उसमें प्रत्येक संयोजकता इलेक्ट्रॉन डॉट से या क्रास से दर्शाते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0096	एक परमाणु ने दूसरे परमाणु के साथ बनाए सह संयोजकीय बंध को दर्शाने के लिए दोनों परमाणुओं के संकेतों के चारों ओर वृत्त बनाकर वे एक-दूसरे को प्रतिच्छेदित करते हुए दर्शाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0097	साझेदारी करनेवाले इलेक्ट्रॉनों की एक जोड़ी अर्थात एक सहसंयोजकीय बंध।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0098	दो परमाणुओं के संकेतों को जोड़ने वाली एक छोटी रेखा द्वारा भी सहसंयोजकीय बंध दर्शाते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0099	रेखा संरचना को ही ‘ संरचना सूत्र’ भी कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0103	सहसंयोजकीय बंध से बननेवाले अणुओं मे सबसे सरल उदाहरण है हाइड्रोजन अणु।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0104	आइए उसे समझें।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0105	आपने पहले देखा है कि हाइड्रोजन का परमाणुं क्रमांक 1 होने के कारण उसके परमाणु में K कवच में 1 इलेक्ट्रॉन होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0106	K कवच पूर्ण करके हीलिअम (He) का संरुपण प्राप्त करने के लिए उसे एक और इलेक्ट्रॉन की आवश्यकता होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0107	अतः दो हाइड्रोजन परमाणु उनके इलेक्ट्रॉनों की साझेदारी करते है और हाइड्रोजन का एक अणु H_2 बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0108	दो हाइड्रोजन परमाणुओं में दो इलेक्ट्रॉनों की साझेदारी से एक सहसंयोजकीय बंध अर्थात इकहरा बंध बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0109	(आकृति 9.3 देखिए)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0111	दो ऑक्सीजन परमाणुओं के रासायनिक संयोग से O_2 यह अणु बनता है और दो नाइट्रोजन परमाणुओं के रासायनिक संयोग से N_2 यह अणु बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0112	इन दोनों अणुओं की संरचना इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना पद्धती से बनाने पर स्पष्ट होता है कि O_2 अणु में दो ऑक्सीजन परमाणु एक दूसरे को दो सहसंयोजकीय बंध से अर्थात दुहरे बंध से जोड़ते हैं तो N_2 अणु में दो नाइट्रोजन परमाणु एक दूसरे को तीन सहसंयोजकीय बंध अर्थात तिहरे बंध से जोड़ते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0113	(आकृति 9.4 देखिए)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0115	अब मीथेन (CH_4) इस कार्बनिक यौगिक का विचार करेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0116	पिछली कक्षा में आपने मीथेन की उपस्थिती, गुणधर्म और उसका उपयोग इस विषय में थोड़ी जानकारी प्राप्त की है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0117	अब मीथेन अणु की संरचना देखेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0118	अभी हमने देखा कि चार संयोजकता इलेक्ट्रानों की सहायता से कार्बन परमाणु चार सहसंयोजकीय बंध बनाकर नजदीकी राजवायु निऑन (Ne) का संरूपण प्राप्त करता है और स्थायित्व प्राप्त करता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0119	मीथेन अणु की इलेक्ट्रॉन डॉट संरचना आकृती 9.5 में दर्शाई गई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0123	1. क्लोरीन का परमाणु क्रमांक 17 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0124	क्लोरीन परमाणु के संयोजकता कवच में इलेक्ट्रॉनाें की संख्या कितनी होती है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0126	2. क्लोरीन का अणुसूत्र Cl_2 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0127	क्लोरिन के परमाणु की इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना व रेखा संरचना की आकृति बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0129	3. पानी का अणुसूत्र H_2O है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0130	इस त्रिपरिमाण्विक अणु की इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना व रेखा संरचना की आकृति बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0131	(ऑक्सीजन परमाणु के इलेक्ट्रॉनों के लिए डॉट तथा हाइड्रोजन परमाणु के इलेक्ट्रॉन के लिए क्रॉस का उपयोग कीजिए।)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0133	4. अमोनिया का अणुसूत्र NH_3 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0134	अमोनिया के लिए इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना तथा रेखा संरचना आकृति बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0138	कार्बनिक यौगिकों की संरचना समझने के लिए विविध प्रकार के प्रारुपों का उपयोग करते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0139	आकृति 9.6 में मीथेन अणु का ‘गेंद-लकडी’ और ‘अवकाश-व्यापी’ प्रारुप दर्शाया गया है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0143	1. कार्बन डायऑक्साइड का अणुसूत्र CO_2 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0144	इस आधार पर उसकी इलेक्ट्रॉनडॉट संरचना (वृत्तरहित) और रेखा संरचना बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0146	2. CO_2 में C परमाणु प्रत्येक O परमाणु से किस बंध से जुड़े हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0148	3. गंधक का अणुसूत्र S_8 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0149	इसमें गंधक के आठ परमाणु एक-दूसरे से जुड़कर एक वलय बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0150	S_8 के लिए इलेक्ट्रॉन- डॉट संरचना (वृत्त सहित) बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0152	page-112
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0154	कार्बन: एक अद्‌वितीय तत्व
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0156	(Carbon : A Versatile Element)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0158	कुछ अन्य तत्वों की तरह कार्बन परमाणु संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की साझेदारी करके सहसंयोजकीय बंध बनाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0159	यह हमने देखा।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0160	उसी प्रकार से मीथेन इस सरलतम कार्बनिक यौगिक की संरचना भी देखी।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0161	परंतु अन्य तत्वों की अपेक्षा कार्बन की विशेषता यह है कि कार्बन से बननेवाले यौगिकों की संख्या सबसे अधिक है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0162	प्रारंभ में हमने देखा कि धातु और काँच/मिट्टी से बनी वस्तुओं के अलावा अन्य सभी वस्तुएँ कार्बन से बनी होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0163	हम कह सकते हैं कि संपूर्ण सजीव सृष्टी कार्बन यौगिकों से बनी है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0164	अपना शरीर भी कार्बन से बना है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0165	कार्बन से मीथेन जैसे छोटे व सरलतम अणु से लेकर डी.एन.ए. जैसे महाप्रचंड अणु तक लाखों प्रकार के अणु बनते हैैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0166	कार्बनिक यौगिकों के अणुद्रव्यमानों की व्याप्ती 10^{12} तक फैली हुई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0167	इसका अर्थ यह है कि कार्बन के परमाणु बहुत बड़ी संख्या में एकत्र आकर प्रचंड बड़े अणु बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0168	कार्बन को यह अद्‌वितीय गुणधर्म कैसे प्राप्त होता है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0169	कार्बन के सहसंयोयकीय बंधों के विशिष्ट स्वरूप के कारण कार्बन बड़ी संख्या में यौगिक बना सकता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0170	इससे कार्बन की विशेषताऍ ध्यान में आती हैं कि,
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0172	अ. कार्बन में दूसरे कार्बन परमाणु के साथ प्रबल सहसंयोजकीय बंध बनाने की अद्वितीय क्षमता है; जिससे बड़े अणुओं का निर्माण होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0173	कार्बन परमाणु के इस गुणधर्म को शृंखलाबंधन शक्ती (Catenation power) कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0174	कार्बनिक यौगिकों में कार्बन परमाणुओं की मुक्त श्रृंखला या बंद श्रृंखला होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0175	मुक्त श्रृंखला यह सरल श्रृंखला या शाखित श्रृंखला हो सकती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0176	बंद श्रृंखला अर्थात वलयाकार रचना।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0177	दो कार्बन परमाणुओं में सहसंयोजकीय बंध प्रबल होने के कारण स्थाई होता है और इस स्थाई प्रबल सहसंयोजकीय बंध के कारण कार्बन को श्रृंखलाबंधन शक्ती प्राप्त होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0179	आजतक कार्बन यौगिकों की संख्या लगभग 10 लाख है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0180	यह संख्या अन्य सभी तत्वों से बननेवाले यौगिकों की एकत्रित संख्या से अधिक है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0181	कार्बनिक यौगिकों के अणु द्रव्यमान की व्याप्ती का मान 10^1 -10^{12} है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0182	(देखिए तालिका क्र. 9.7)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0186	1. हाइड्रोजन पैराक्साइड का आगे दी गई अभिक्रिया में अपनेआप अपघटन होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0188	H-O-O-H → 2H-O-H + O_2
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0190	इससे O-O इस सहसंयोजकीय बंध की प्रबलता के बारे में आप क्या अनुमान लगाएँगे?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0192	2. ऊपर दिए गए उदाहरण से बताइए की ऑक्सीजन में श्रृंखलन शक्ती है या नहीं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0194	page-113
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0196	कार्बनिक यौगिक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0198	मीथेन CH_4 (सबसे छोटा कार्बनिक यौगिक)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0200	रसोई गैस (C_3H_8 + C_4H_10)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0202	बेंजीन ( C_6H_6)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0204	कपूर C_10H_16O
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0206	पेनिसिलीन C_16H_18N_2O_4S
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0208	शक्कर C_12H_22O_11
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0210	सोडिअम डोडेसाइल बेंजीन सल्फानेट (एक अपमार्जक)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0212	वसा
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0214	स्टार्च
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0216	सेक्युलोज
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0218	प्रथिन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0220	पालीएथिलीन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0222	डी.एन्‌.ए.
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0224	9.7 कार्बनिक यौगिक और अणु द्रव्यमान
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0226	ब. दो कार्बन परमाणुओं में एक, दो या तीन सहसंयोजकीय बंध बन सकते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0227	इन्हें ही क्रमशः इकहरा, दोहरा और तिहरा बंध कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0228	इकहरे बंध के साथ साथ बहुबंध बनाने की कार्बन परमाणु की क्षमता के कारण यौगिक की संख्या बढ़ती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0229	उदाहरण कार्बन के दो परमाणु वाले इथेन (CH_3-CH_3), एथीन (CH_2 = CH_2) और ईथाइन (CH ≡ CH) ऐसे तीन यौगिक हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0231	इ. चतुःसंयोजी होने के कारण एक कार्बन परमाणु अन्य चार परमाणुओं (कार्बन या अन्य) से बंध बना सकता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0232	जिससे अनेक यौगिकों का निर्माण होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0233	कार्बन का जिससे बंध बनता है उस परमाणु के अनुसार अलग अलग गुणधर्म उन यौगिकों को प्राप्त होते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0234	उदा. हाइड्रोजन और क्लोरीन इन दो एकसंयोजकता वाले तत्वों के साथ कार्बन के एक परमाणु के उपयोग से पाँच अलग-अलग यौगिक बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0236	CH_4 , CH_3Cl , CH_2Cl_2 , CHCl_3 , CCl_4.
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0238	इसी प्रकार से कार्बन परमाणुओं के O, N, S, halogen, P इत्यादि तत्वों के परमाणुओं के साथ सहसंयोजकीय बंध बनकर अनेक प्रकार के कार्बनिक यौगिक बड़ी संख्या में बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0239	ई. कार्बनिक यौगिकों की संख्या बढ़ने का एक कारण है कार्बन की एक और विशेषता वह है ‘समावयवता’ जिसके विषय में हम जल्द ही देखेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0241	हाइड्रोकार्बन: संतृप्त और असंतृप्त (Hydrocarbons: Saturated and Unsaturated)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0243	कार्बनिक यौगिकों में अनेक तत्वों का समावेश होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0244	अधिकांश कार्बनिक यौगिकों में हाइड्रोजन इस तत्व का समावेश कम अधिक मात्रा में होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0245	जिन यौगिकों में केवल कार्बन और हाइड्रोजन ये दो ही तत्व होते हैं उन्हें हाइड्रोकार्बन कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0246	यह सबसे सरल व मूलभूत कार्बनिक यौगिक हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0247	सबसे छोटा हाइड्रोकार्बन अर्थात् एक कार्बन परमाणु और चार हाइड्रोजन परमाणु और चार हाइड्रोजन परमाणु इनके संयोग से बना मीथेन (CH_4)।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0248	हमने मीथेन की संरचना पहले ही देखी है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0249	इथेन यह एक और हाइड्रोकार्बन है जिसका अणुसूत्र C_2H_6 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0250	हाइड्रोकार्बन की रेखा संरचना (संरचना सूत्र) लेखन का पहला चरण है अणु में स्थित कार्बन परमाणुओं को एक-दूसरे से इकहरे बंध से जोड़ना।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0251	उसके बाद दूसरे चरण में चतुःसंयुजी कार्बन की बची संयोजकताओं की पूर्ती करने के लिए अणुसूत्र के हाइड्रोजन परमाणुओं का उपयोग करना।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0252	(9.8 आकृती देखिए) में इथेन की इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना दो पद्धतियों से दर्शाई गई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0254	ईथेन: अणुसूत्र C_2H_6
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0256	चरण 1: दो कार्बन परमाणु एकहरे बंध से जोड़ना C-C
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0258	चरण 2: अणुसूत्र के 6 हाइड्रोजन परमाणु कार्बन परमाणु की चतुःसंयोजकता की पूर्ती के लिए उपयोग में लाना।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0260	9.8 . इथेन का रेखा संरचना सूत्र
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0262	9.9. इथेन का इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना सूत्र
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0264	page-114
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0268	प्रोपेन का अणुसूत्र C_3H_8 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0269	प्रोपेन का संरचना सूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0271	इथेन, प्रोपेन इनके संरचना सूत्र से दिखाई देता है कि सभी परमाणुओं की संयोजकता की पूर्ति एकहरे बंध से हुई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0272	ऐसे यौगिकों को संतृप्त यौगिक कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0273	इथेन, प्रोपेन ये संतृप्त हाइड्रोकार्बन हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0274	संतृप्त हाइड्रोकार्बन को ‘अल्केन’ भी कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0276	कार्बन के दो परमाणु वाले और दो हाइड्रोकार्बन है एथिन (C_2H_4) और ईथाइन (C_2H_2). एथिन का संरचना सूत्र (रेखा संरचना ) लिखने की पद्धती देखेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0277	(आकृती 9.10 )
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0279	एथिन : अणुसूत्र C_2H_4
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0281	चरण 1: दो कार्बन परमाणुओं को एकहरे बंध से जोड़ना C-C
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0283	चरण 2: अणु में के 4 हाइड्रोजन परमाणु कार्बन परमाणु की चतुःसंयोजकता की पूर्ति के लिए उपयोग करें।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0285	दोनों कार्बन परमाणुओं में प्रत्येक के लिए एक संयोजकता की पूर्ती होते हुए दिखाई नहीं देती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0287	चरण 3: दो कार्बन परमाणुओं में एकहरे बंध के स्थान पर दुहरा बंध बनाकर चतुःसंयोजकता की पूर्ति करना।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0289	9.10 एथीन का संरचना सूत्र
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0291	9.11 एथीन की इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0295	1. ईथाइन का अणुसूत्र C_2H_2 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0296	ईथाइन का संरचना सूत्र इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0298	1. ईथाइन का अणुसुत्र C_2H_2 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0299	ईथाइन का संरचना सूत्र लिखिए और इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना आकृति बनाइये।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0301	2. इथाइन में स्थित दोनों कार्बन यौगिकों की चतुःसंयोजकता की पूर्ति करके के लिए उनमें कितने बंध होना आवश्यक है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0302	जिन कार्बनिक यौगिकों के कार्बन परमाणुओं में दुहरा या तिहरा बंध होता है उन्हें असंतृप्त यौगिक कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0303	एथीन और इथाइन ये असंतृप्त हाइड्रोकार्बन हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0304	कार्बन-कार्बन दुहरा बंध वाले असंतृप्त हाइड्रोकार्बन को ‘अल्कीन’ कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0305	जिस संरचना में कार्बन-कार्बन तिहरा बंध होता है उन्हे असंतृप्त हाइड्रोकार्बन को ‘अल्काइन’ कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0306	सामान्यतः असंतृप्त यौगिक, संतृप्त यौगिकों की अपेक्षा अधिक अभिक्रियाशील होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0308	कार्बन परमाणुओं की सरल श्रृंखला, शाखित श्रृंखला और वलय
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0310	मीथेन, ईथेन, प्रोपेन इन संतृप्त हाइड्रोकार्बन के संरचना सूत्राें की तुलना करके देखेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0311	इन संरचना सूत्रों से ऐसा दिखाई देता है कि अणु के अंतर्भाग कार्बन परमाणु में संतृप्त एक या एक दूसरे से जुड़े अनेक कार्बन परमाणु हैं और प्रत्येक कार्बन परमाणु से जुड़ा हाइड्रोजन परमाणु यह अणु के परिधी के भाग में है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0312	अंतर्भाग में जुड़े हुए कार्बन परमाणु मानो ढाँचा है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0313	कार्बन परमाणुओं के ढाँचे से कार्बनिक यौगिक के अणु का आकार निश्चित होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0314	एक के आगे एक कार्बन परमाणु जुड़ने से कार्बन परमाणुओं की सरल श्रृंखला बनती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0316	तालिका क्र. 9.12 के पहले स्तंभ में कार्बन परमाणुओं की सरल श्रृंखला दर्शाई गई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0317	उनमें स्थित कार्बन परमाणुओं की चतुःसंयोजकता की पूर्ती हो इस प्रकार से उन्हें हाइड्रोजन परमाणु जोड़कर संबंधित सरल श्रृंखला हाइड्रोकार्बन का संरचना सूत्र पूर्ण करके दूसरे स्तंभ में लिखिए और प्राप्त हुए अणुसूत्र को तीसरे स्तंभ में लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0318	चौथे स्तंभ में स्तंभ में संबंधित हाइड्रोकार्बन का नाम है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0320	page-115
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0324	मीथेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0326	ईथेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0328	प्रोपेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0330	ब्यूटेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0332	पेंटेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0334	हेक्झेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0336	हेप्टेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0338	ऑक्टेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0340	नोनेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0342	डीकेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0344	9.12 सरल श्रृंखला हाइड्रोकार्बन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0346	लाखों वर्षों पूर्व समुद्रतल में दबे मृत जीवों से कालांतर में कच्चे तेल के भंडार का निर्माण हुआ।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0347	अब तेल के कुँओं से यह कच्चा तेल (Crude oil) और प्राकृतिक गैस प्राप्त की जाती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0348	प्राकृतिक गैस यह मुख्य रूप से मीथेन होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0349	कच्चा तेल यह हजार से भी अधिक अलग-अलग यौगिकों का जटिल मिश्रण है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0350	उसमें मुख्य रूप से अलग-अलग हाइड्रोकार्बन होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0351	प्रभाजी ऊर्ध्वपातन पद्धती से कच्चे तेल का पृथक्करण करके उपयोग में लाए जानेवाले उपयुक्त विविध घटक प्राप्त किए जाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0352	उदा. CNG, LPG, पेट्रोल (गैसोलीन), राकेल (केरोसीन), डिज़ल, इंजिन आइल, ग्रीस।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0354	अब ब्यूटेन की कार्बन श्रृंखला की ओर अधिक ध्यान देंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0355	चार कार्बन परमाणु एक दूसरे को जोड़कर और एक प्रकार से कार्बन श्रृंखला बन सकती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0356	(आकृती 9.13 अ. देखिए।)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0358	आ. C_4H_10 इस अणुसूत्र के लिए दो संरचना सूत्र
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0360	अ. दो संभाव्य कार्बन श्रृंखला
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0362	9.13 C_4H_10 यह अणुसूत्र वाले दो समघटक यौगिक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0364	इन दो कार्बन श्रृंखलाओं के कार्बन परमाणुओ की चतुःसंयोजकता की पूर्ती हो इतने हाइड्रोजन परमाणु जोड़ने पर दो भिन्न संरचना सूत्र प्राप्त होते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0365	इन दोनों संरचना सूत्रों के लिए एक ही अणुसूत्र C_4H_10 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0366	संरचना सूत्र भिन्न होने के कारण ये अलग-अलग यौगिक हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0367	भिन्न संरचना सूत्र वाले यौगिकों के अणुसूत्र जब समान होते हैं तब इस घटना को ‘संरचना समावयवता’ कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0368	कार्बनिक यौगिकों में होनेवाली समावयवता के कारण कार्बनिक यौगिकों की संख्या में वृद्धि होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0369	आकृती क्र. 9.13 (अा) की कार्बन श्रृंखला (i) यह कार्बन परमाणुओं की सरल श्रृंखला है और कार्बन श्रृंखला (ii) यह कार्बन परमाणुओं की शाखित श्रृंखला है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0371	सरल श्रृंखला और शाखित श्रृंखला के अतिरिक्त कुछ कार्बनिक यौगिकों में कार्बन परमाणुओ की बंद श्रृंखला होती है और वहाँ कार्बन परमाणुओं के वलय बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0372	उदा. सायक्लोहेक्झेन इस यौगिक का अणुसूत्र C_6H_12 उसके संरचना सूत्र में छह कार्बन परमाणुओं का वलय है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0373	(आकृति 9.14 देखिए)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0377	सायक्लोहेक्झेन की इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0379	9.14 सायक्लोहेक्झेन की वलय संरचना
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0381	page-116
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0383	सरल श्रृंखला, शाखित श्रृंखला और वलयांकित, सभी प्रकार के कार्बनिक यौगिक ये संतृप्त या असंतृप्त हो सकते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0384	तालिका 9.15 में हाइड्रोकार्बन के विविध उदाहणों से स्पष्ट होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0386	9.15 हाइड्रो कार्बन के विविध प्रकार
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0388	बेंझीन के संरचना सूत्र से पता चलता है कि वह एक वलयांकित असंतृप्त हाइड्रोकार्बन है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0389	बेंझीन की संरचना में 6 कार्बन परमाणूओं के वलय में एक के बाद एक ऐसे तीन दुहरे बंध होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0390	यह विशिष्ट घटक जिनकी संरचना में होता है उन्हें अरोमेटिक यौगिक कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0392	कार्बनिक यौगिकों में क्रियात्मक समूह (Functional groups in carbon compounds)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0394	अब तक आपने कार्बन और हाइड्रोजन इन तत्वों के संयोग से बननेवाले हाइड्रोकार्बन यौगिक देखे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0395	विविध हैलोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, गंधक जैसे तत्वों के साथ कार्बन के बंध बनकर अनेक प्रकार के कार्बनिक यौगिक बनते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0396	हाइड्रोजन कार्बन श्रृंखला मे एक या एक से अधिक हाइड्रोजन परमाणुओं के स्थान पर इन तत्वों के परमाणु प्रस्थापित होते हैं जिससे कार्बन की चतुःसंयोजकता की पूर्ति होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0397	हाइड्रोजन के प्रतियोगी ऐसे तत्वों के परमाणु को विषम परमाणु कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0398	कभी कभी ये विषम परमाणु अकेले न होकर विशिष्ट परमाणु समूह के रूप में होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0399	(देखिए तालिका क्र. 9.16) ऐसे विषम परमाणुओं या विषम परमाणुओं के समूह द्वारा उस यौगिक को विशिष्ट रासायनिक गुणधर्म प्राप्त होता है, फिर चाहे उस कार्बनिक यौगिक की कार्बनश्रृंखला की लंबाई व स्वरूप कुछ भी हो।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0400	इसलिए इस विषम परमाणु या विषम परमाणुओं के समूह को क्रियात्मक समूह कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0401	तालिका 9.16 में कार्बनिक यौगिकों में पाए जानेवाले कुछ क्रियात्मक समूह दर्शाए गए है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0403	page-117
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0405	यहाँ क्रियात्मक समूह की मुक्त संयोजकता छोटी रेखा द्वारा दर्शाई गई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0406	हाइड्रोजन का स्थान ग्रहण करनेवाले क्रियात्मक समूह इस संयोजकता की सहायता से कार्बन श्रृंखला से जुड़ जाते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0407	कार्बन-कार्बन दोहरा और तिहरा बंध ये भी क्रियात्मक समूह के रूप में पहचाने जाते हैं क्योंकि उनके कारण उन यौगिकों को विशिष्ट रासायनिक गुणधर्म प्राप्त होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0409	9.16 कार्बनिक यौगिकों में कुछ क्रियात्मक समूह
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0411	सजातीय श्रेणी (Homologous series)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0413	आपने देखा कि कार्बन परमाणु एक-दूसरे से जुड़कर अलग-अलग लंबाई की श्रृंखलाएँ बनाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0414	इन श्रृंखलाओं में हाइड्रोजन परमाणु का स्थान कोई क्रियात्मक समूह ले सकता है यह भी आपने देखा।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0415	अतः एक ही क्रियात्मक समूह परंतु अलग-अलग लंबाई की कार्बन श्रृंखलाएँ ऐसे यौगिक बड़ी संख्या में बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0416	उदा. अल्कोहल यह क्रियात्मक समूह वाले CH_3-OH, CH_3-CH_2-OH, CH_3-CH_2-CH_2-OH, CH_3-CH_2-CH_2-CH_2-OH ऐसे अनेक यौगिक बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0417	इन सभी में कार्बन श्रृंखला की लंबाई अलग-अलग है फिर भी क्रियात्मक समूह समान होने के कारण उनके रासायनिक गुणधर्मों में बहुत समानता होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0418	क्रमशः बढ़ते जानेवाली लंबाईवाली श्रृंखलाओं पर विशिष्ट हाइड्रोजन के स्थान पर समान क्रियात्मक समूह जुड़ने के कारण जो श्रेणी बनती है उसे सजातीय श्रेणी कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0419	क्रियात्मक समूह के अनुसार अलग अलग सजातीय श्रेणियाँ होती हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0420	उदाहरण अल्कोहलों की सजातीय श्रेणी, कार्बोक्सिल अम्लों की सजातीय श्रेणी, अल्कोहाइड इत्यादी एक ही सजातीय श्रेणी के सभी सदस्य सजातीय होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0421	इससे पूर्व तालिका क्र. 9.12 में आपने संरचना सूत्र और अणुसूत्र भरे हैं, उससे अल्केन की सजातीय श्रेणी की शुरूआत का अंश निर्मित हुआ।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0423	सजातीय श्रेणियों की विशेषताएँ समझने के लिए अल्केन, अल्कीन और अल्कोहल की सजातीय श्रेणियों के शुरुआत के अंश देखेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0424	(तालिका क्र.9.17)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0426	तालिका पूर्ण कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0428	सजातीय श्रेणी तक्ता क्र. 9.17 अ,आ और इ में रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0430	page-118
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0434	1. अल्केन की सजातीय श्रेणी के पहले दो सदस्य मीथेन (CH_4) और इथेन (C_2H_6) इनके सूत्राें में कितने -CH_2- (मेथिलिन) घटकाें का अंतर है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0435	इसी प्रकार इथेन (C_2H_6) और प्रोपेन (C_3H_8) इन क्रमिक सदस्यों के सूत्रों में कितने -CH_2- घटकाें का अंतर है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0437	2. अल्कोहोल सजातीय श्रेणी के तीसरे सदस्य की अपेक्षा चौथे सदस्य के सूत्र में कितने मेथिलिन घटक अधिक हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0439	3. अल्कीन की सजातीय श्रेणी में तीसरे सदस्य की अपेक्षा दूसरे सदस्य के सूत्र में कितने मेथिलिन घटक कम हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0441	page-119
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0443	आपने देखा कि किसी भी सजातीय श्रेणी में कार्बन श्रृंखला की लंबाई के आरोही क्रम में जाने पर हर बार एक मेथिलिन घटक (-CH_2-) बढ़ता जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0444	इसलिए किसी भी सजातीय श्रेणी में लंबाई के आरोही क्रम में जाते समय सदस्यों के अणुद्रव्यमान में 14μ की वृद्धी होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0446	तालिका क्र. 9.17 (अ), (आ) और (इ) के अवलोकन से एक और बात ध्यान में आती है और वह यह है कि क्वथनांक की प्रवणता।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0447	क्वथनांक यह यौगिक का एक भौतिक गुणधर्म है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0448	सामान्यतः ऐसा दिखाई देता है कि किसी भी सजातीय श्रेणी में आरोही क्रम में जाने पर भौतिक गुणधर्मों में एक दिशा में परिवर्तन होता है, अर्थात भौतिक गुणधर्मों में प्रवणता दिखाई देती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0452	1. तालिका क्र. 9.17 (इ) में अल्कीनों की सजातीय श्रेणी दी गई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0453	इस श्रेणी के सदस्याें के अणुसूत्रों का अवलोकन कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0454	अणुसूत्रों में कार्बन परमाणुओं की संख्या और हाइड्रोजन परमाणुओं की संख्या इनमें क्या संबंध दिखाई देता है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0456	2. यदि अल्कीनों के अणुसूत्राें के कार्बन परमाणुओं की संख्या को ‘n’ मान लिया जाए तो हाइड्रोजन परमाणुओं की संख्या क्या होगी?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0458	अल्कीनों की सजातीय श्रेणी सदस्याें का अणुसूत्र C_nH_2n इस सामान्य सूत्र से दर्शाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0459	यदि ‘n’ का मान ‘2’ हो, तो C_2H_2x2 अर्थात C_2H_4 यह इस श्रेणी के पहले सदस्य का अणुसूत्र प्राप्त होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0460	यदि ‘n’ का मान ‘3’ हो तो C_3H_2x3 अर्थात C_3H_6 यह अल्कीन श्रेणी के दूसरे सदस्य का अणुसूत्र प्राप्त होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0462	1. अल्केन की सजातीय श्रेणी के सदस्याें के अणुसूत्रों लिए सामान्य सूत्र क्या होगा?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0463	इस श्रेणी के प्रथम सदस्य के लिए ‘n’का मान क्या हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0465	2. अल्काइनों की सजातीय श्रेणी के लिए सामान्य अणुसूत्र CnH_2n-2है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0466	इस सूत्र में ‘n’ का मान 2, 3, और 4 रखकर रमशः पहले, दूसरे और तीसरे सदस्य के अणुसूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0468	उपर्युक्त उदाहरणाें से सजातीय श्रेणियों की कुछ विशेषताएँ हमारे ध्यान में आती हैं जो इस प्रकार हैं
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0470	(i) सजातीय श्रेणी में एक सदस्य से अगले दूसरे सदस्य की ओर जाते समय
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0472	(अ) एक मेथिलिन (CH_2) घटक की वृद्धि होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0474	(आ) अणुद्रव्यमान 14μ से बढ़ता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0476	(इ) कार्बन परमाणु की संख्या 1 से बढ़ती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0478	(ii) सजातीय श्रेणी के सदस्याें के रासायनिक गुणधर्मों में समानता होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0480	(iii) सजातीय श्रेणी के सभी सदस्यों के लिए एक ही सामान्य अणुसूत्र होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0484	1. तालिका क्र. 9.16 के क्रियात्मक समूहों का उपयोग करके तैयार होनेवाले सजातीय श्रेणी के प्रथम चार सदस्यों के संरचना सूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0486	2. अल्केन के सजातीय श्रेणी का सामान्य सूत्र C_2H_2n+2 है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0487	इस आधार पर श्रेणी के 8 वे और 12 वें सदस्य का अणुसूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0489	कार्बनिक यौगिकों की नामकरण पद्धतियाँ:
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0491	अ. सामान्य नामकरण पद्धती : हमने देखा कि आजतक लाखों कार्बनिक यौगिक ज्ञात हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0492	प्रारंभिक काल में ज्ञात कार्बन यौगिकों की संख्या कम थी, उस समय वैज्ञानिकों ने उनके नामकरण विविध प्रकारों से किए थे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0493	उन नामों को आज सामान्य नाम कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0494	उदाहरणार्थ, मीथेन, इथेन, प्रोपेन, ब्यूटेन इन प्रथम चार अल्केन के नामों का उगम भिन्न भिन्न है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0495	उनके बाद के अल्केन के नाम उनमें स्थित कार्बन संख्या के अंको के आधार पर दिए गए है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0496	C_4H_10 इस अणुसूत्र के लिए सरल श्रृंखला या शाखित श्रृंखला ऐसे संरचना सूत्र वाले दो समघटक यौगिकों की संभावना है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0497	उन्हें एन्‌-ब्यूटेन (n-butane, normal-butane) और आय्‌-ब्यूटेन (i-butane, iso-butane) ऐसे दो नाम देकर उनकी भिन्नता व सहसंबंध को दर्शाया गया है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0499	page-120
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0503	1. C_5H_12 इस अणुसूत्र वाले तीन संरचनासूत्रों की आकृतियाँ बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0505	2. उपर्युक्त तीन संरचनासूत्रों को एन्‌-पेंटेन, आय्-‌ पेंटेन व निओ-पेंटेन ये नाम दीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0506	(इसके लिए ब्यूटेन के समावयवों के नामो के तर्क संगती का उपयोग कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0508	3. C_6H_14 यह अणुसूत्र वाले सभी संभावित संरचना सूत्र की आकृतियाँ बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0509	इन सभी समावयवों काे नाम दीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0510	नाम देते समय आनेवाली समस्याएँ कौन-सी हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0512	आनेवाले समय में कार्बनिक यौगिकों की संख्या अत्यधिक बढ़ने के कारण ‘सामान्य नामो’ की वजह से समस्या उत्पन्न होेने लगी।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0513	कार्बनिक यौगिकों को नाम देने के लिए तर्कशुद्ध और सर्वमान्य पद्धती की आवश्यकता महसूस होने लगी।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0515	आ. आई.यू.पी.ए.सी. नामकरण पद्धती (IUPAC nomenclature system)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0517	इंटरनॅशनल युनियन अॉफ प्युअर अँड ॲप्लाइड केमिस्ट्री (IUPAC) इस संस्था ने यौगिकों की संरचना पर आधारित नामकरण पद्धती बनाई और उसे पूरे विश्व में मान्यता प्राप्त हुई।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0518	इस पद्धती में सभी प्रकार के कार्बनिक यौगिकों को विशिष्ट नाम देने की सुविधा है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0519	हम यहाँ एक ही क्रियात्मक समूह वाले कुछ सरल श्रृंखला यौगिकों को आई.यू.पी.ए.सी. (IUPAC) नाम कैसे देते हैं, ये देखेगें और उन यौगिकों के सामान्य नाम भी देखेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0521	किसी भी कार्बनिक यौगिक के आई.यू.पी.ए.सी. नाम के तीन घटक होेते है, जनक, प्रत्यय और उपसर्ग।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0522	नाम में उनकी व्यवस्था इस प्रकार होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0524	उपसर्ग - जनक - प्रत्यय
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0526	यौगिक को आई.यू.पी.ए.सी. नाम देते समय उस यौगिक के जनक अल्केन का नाम आधार लेते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0527	जनक अल्केन के नाम को योग्य प्रत्यय या उपसर्ग जोड़कर यौगिक का नाम बनाते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0528	सरल श्रृंखला यौगिकों के आई.यू.पी.ए.सी. नामकरण के चरण निम्न प्रकार से हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0530	चरण 1: सरल-शृंखला यौगिक का संरचना सूत्र लिखकर उसके कार्बन परमाणुओं की संख्या गिनिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0531	इस संख्या के बराबर कार्बन परमाणु वाला अल्केन ही प्रस्तुत यौगिक का जनक होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0532	इस जनक अल्केन का नाम अंग्रेजी में लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0533	प्रस्तुत यौगिक के कार्बन श्रृंखला में दोहरा बंध हो तो जनक नाम का अंत ‘ane’के स्थान पर ‘ene’ से कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0534	यदि प्रस्तुत यौगिक के कार्बन श्रृंखला में तिहरा बंध हो तो जनक नाम का अंत ‘ane’ स्थान पर ‘yne’ से कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0535	(देखिए तालिका क्र.9.18)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0537	9.18 सरल शृंखला यौगिकों के आई.यू.पी.ए.सी. नामकरण का चरण - 1
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0539	चरण 2 : संरचना सूत्र में कोई क्रियात्मक समूह होने पर जनक के नाम का अंतिम ‘e’ यह अक्षर निकालकर उसके स्थान पर क्रियात्मक समूह का संक्षिप्त नाम प्रत्यय के रूप मेैं जोड़िए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0540	(अपवाद: हैलोजन इस क्रियात्मक समूह का संक्षिप्त नाम हमेशा उपसर्ग के रूप में जोड़ते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0541	देखिए तालिका 9.19)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0543	चरण 3 : -CHO या -COOH इन क्रियात्मक समूह के कार्बन को 1 यह अंक दीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0544	ये क्रियात्मक समूह न होने पर कार्बन श्रृंखला के कार्बन परमाणुओं को एक सिरे से दूसरे सिरे तक अंक दीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0545	श्रृंखला का अंकन दो दिशाओं से हो सकता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0546	जिस अंकन के कारण क्रियात्मक समूह धारण करनेवाले कार्बन परमाणु को छोटा अंक मिलता है उस अंकन को ग्राह्य लीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0547	क्रियात्मक समूह के संक्षिप्त नाम के पहले यह अंक लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0548	अंतिम नाम में अंक और अक्षर के बीच छोटी आडी रेखा खींचिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0549	(तालिका क्र. 9.20 देखिए)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0553	9.20: आई.यू.पी.ए.सी. नामकरण : चरण - 3
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0555	जिन यौगिकों में शाखित श्रृंखला, कार्बन वलय, विषम परमाणुयुक्त वलय ऐसे अधिकतम् जटिल संरचनात्मक घटक होते हैं उनके आई.यू.पी.ए.सी. नाम लिखने के लिए अन्य कुछ चरण आवश्यक हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0556	उनके विषय में अध्ययन अगली कक्षाओं में समाविष्ट होगा।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0557	उसी प्रकार से यह भी ध्यान में रखें कि प्रयोगशाला में हमेशा उपयोग में लाए जानेवाले कार्बनिक यौगिकों के सामान्य नाम अधिक प्रचलित हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0561	तालिका क्रमांक 9.21 में कुछ कार्बनिक यौगिकों के सामान्य नाम और
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0563	संरचना सूत्र दिए हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0564	उनके आई.यू.पी.ए.सी. नाम तीसरे स्तंभ में लिखिए और
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0566	तालिक पूर्ण कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0568	page-122
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0570	9.21 कुछ कार्बनिक यौगिकों के सामान्य नाम, संरचना सूत्र तथा आई.यू.पी.ए.सी. नाम
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0572	कार्बनिक यौगिकों के रासायनिक गुणधर्म
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0576	1. कौन से घटक के कारण बायोगैस का ईंधन के रूप में उपयोग होता है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0578	2. कार्बन तत्व के ज्वलन से कौन-सा उत्पाद बनता हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0580	3. बायोगैस का ज्वलन यह अभिक्रिया ऊष्माग्राही है या ऊष्माउन्मोची?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0582	1. ज्वलन (Combusion): कार्बनिक यौगिकों के रासायनिक गुणधर्मों में सर्वप्रथम ‘ज्वलन’ यह गुणधर्म देखेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0583	पिछली कक्षा में हमने देखा कि विविध अपरूपों के स्वरूप में कार्बन ऑक्सीजन की उपस्थिती में जलाने पर उसका ज्वलन होकर ऊष्मा और प्रकाश बाहर निकलते हैं और कार्बन डायऑक्साइड गैस बनती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0584	हाइड्रोकार्बन, उसी प्रकार से कार्बन के अधिकांश यौगिकों का ऑक्सीजन की उपस्थिति में ज्वलन होने पर ऊष्मा और प्रकाश बाहर निकलते हैं और कार्बन डायऑक्साइड तथा पानी ये सामान्य उत्पाद बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0585	कुछ ज्वलन अभिक्रियाएँ निम्नलिखित प्रकार से है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0587	(i) C + O_2 → CO_2 + ऊष्मा और प्रकाश
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0589	(कार्बन)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0591	(ii) CH_4 + 2O_2 → CO_2 + 2H_2O + ऊष्मा और प्रकाश
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0593	(मीथेन)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0595	(iii) CH_3-CH_2-OH + 3O_2 → 2CO_2 + 3H_2O + ऊष्मा और प्रकाश
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0597	(इथेनाल)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0601	एल्‌.पी.जी. में प्रोपेन (C_3H_8) यह एक ज्वलनशील घटक होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0602	प्रोपेन के पूर्ण ज्वलन की अभिक्रिया लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0604	page-123
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0606	आओ करके देखे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0608	उपकरण: बन्सेन बर्नर, काॅपर गाज (हॅण्डल जुड़ी हुई तांबे की जाली), धातु की पट्टी इत्यादि।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0610	रासायनिक पदार्थ: इथेनाल, एसिटीक अम्ल, नेफ्थेलीन।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0612	कृती: स्वच्छ व कमरे के तापमाप वाले कापर गाजपर उपर्युक्त में से एक रासायनिक पदार्थ (3-4 बूँद या चुटकीभर चूर्ण) रखकर कापर गाज बन्सेन बर्नर की नीली ज्योति पर रखिए और निरीक्षण कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0613	ज्वलन के कारण धूँआ या काली पर्त (काजल) बनती हुई दिखाई देती है क्या?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0614	पदार्थ का ज्वलन होते समय उसकी ज्योति पर धातु की पट्टी रखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0615	क्या उस पट्‌टी पर पर्त जमती है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0616	किस रंग की?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0617	उपर्युक्त अन्य रासायनिक पदार्थ का उपयोग करके यही कृती पुनः कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0619	उपर्युक्त कृती मे इथेनाल यह संतृप्त कार्बनिक यौगिक है और नेफ्थेलीन यह असंतृप्त कार्बनिक यौगिक है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0620	सामान्यतः संतृप्त कार्बनिक यौगिक जलते समय नीली ज्योति से जलते हैं तथा असंतृप्त कार्बनिक यौगिक पीली ज्योति से जलते हैं और काला धूँआ छोड़ते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0621	इस काले धूएँ के कारण उपर्युक्त कृती में धातु की पट्‌टी पर कालीं पर्त जमा होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0623	अणुसूत्रों की तुलना करने पर यह दिखाई देता है कि असंतृप्त कार्बनिक यौगिकों में कार्बन का अनुपात संतृप्त कार्बनिक यौगिकों की तुलना में अधिक है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0624	इसलिए असंतृप्त यौगिकों के ज्वलन के समय अज्वलित कार्बन के कण भी बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0625	ज्योति में स्थित कार्बन के ये तप्त कण पीला प्रकाश देते है इसलिए ज्योती पीली दिखाई देती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0626	यदि ऑक्सीजन की आपूर्ति सीमित हो तो संतृप्त यौगिकों के ज्वलन से भी पीली ज्योति प्राप्त होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0628	तुलना कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0630	ईथेनाल (C_2H_5OH) व नेफ्थेलीन (C_{10}H_5 ) के कार्बन परमाणुओं का अनुपात।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0634	बन्सेन बर्नर जलाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0635	बर्नर की तली में स्थित हवा का छिद्र उस पर घूमनेवाले पतले आवरण की सहायता से खोलिए और बंद कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0636	पीली और काजलयुक्त ज्योति कब मिलती है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0637	नीली ज्योति कब मिलती है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0639	2. आक्सीकरण (Oxidation)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0641	कार्बनिक यौगिक हवा में जलाने (प्रज्वलित करने) पर हवा में स्थित ऑक्सीजन के साथ सरलता से संयोग कर जलने लगा यह आपने देखा।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0642	इस ज्वलन क्रिया में कार्बनिक यौगिकों के अणुओं में स्थित सभी रासायनिक बंध टूटकर CO_2 और H_2O ये उत्पाद बनते है अर्थात्‌ ज्वलन क्रिया में कार्बनिक यौगिकों का पूर्णतः आक्सीकरण होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0643	ऑक्सीजन के स्रोत के रूप में कुछ रासायनिक पदार्थों का भी उपयोग किया जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0644	जो पदार्थ अन्य पदार्थों को ऑक्सीजन दे सकते हैं उन्हें आक्सीकारक या आक्सीडक कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0645	पोटैशियम परमैंगनेट, पोटैशियम डायक्रोमेट ये अधिकतर उपयोग में लाए जानेवाले आक्सीकारक यौगिक हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0646	आक्सीकारकों का परिणाम कार्बनिक यौगिकों में स्थित विशिष्ट क्रियात्मक समूहों पर होता हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0650	घरेलू गैस या रॉकेल की सिगड़ियों में हवा के लिए आगमनमार्ग होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0651	अतः पर्याप्त ऑक्सीजनयुक्त वायु मिश्रण ईंधन जलकर स्वच्छ नीली ज्योति प्राप्त होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0652	यदि रसोईघर के बर्तनों की पेंदी पर काजल जमने लगे तो इसका अर्थ है कि हवा का आगमन मार्ग बंद है और इसलिए ईंधन व्यर्थ जा रहा है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0653	ऐसे समय सिगडी में स्थित हवा का आगमन मार्ग साफ करना चाहिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0657	साहित्य : परखनली, बन्सेन बर्नर, मापनपात्र, ड्रापर, इत्यादि।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0659	रासायनिक पदार्थ: इथेनाल, सोडियम कार्बोनेट का तनु विलयन, पोटैशियम परमैंगनेट का तनु विलयन।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0661	कृती: परखनली में 2-3 मिली इथेनाल लेकर उसमें 5 मिली सोडियम कार्बोनेट का विलयन मिलाकर परखनली को बर्नर पर रखकर मिश्रण थोड़ा गुनगुना होने दीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0662	इस गुनगुने मिश्रण में पोटैशियम परमैंग्नेट का तनु-विलयन ड्रापर की सहायता से बूँद-बूँद डालिए और मिश्रण को हिलाते रहिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0663	मिलाने पर पोटैशियम परमैंग्नेट का विशिष्ट गुलाबी रंग बना रहता है क्‍या?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0664	मिलाने की क्रिया जारी रखते समय कुछ समय बाद गुलाबी रंग अदृश्य होना रूककर, रंग वैसा ही रहता है क्या?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0666	page-124
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0668	उपर्युक्त कृती में पोटैशियम परमैंग्नेट के क्षारीय विलयन में इथेनाल का आक्सीकरण होकर वह इथेनाइक अम्ल में रूपांतरित होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0669	इस अभिक्रिया में केवल क्रियात्मक समूह के नजदीक वाले कुछ रासायनिक बंध ही भाग लेते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0673	इथेनाल का इथेनोइक अम्ल में रूपांतर यह आक्सीकरण अभिक्रिया क्यों हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0675	इथेनाल में पोटैशियम परमैंगनेट बूँद-बूँद मे मिलाना शुरू करने पर आक्सीकरण की क्रिया में उपयोग में लाए जाने के कारण पोटैशियम परमैंगनेट का गुलाबी रंग अदृश्य होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0676	मिलाने की क्रिया के एक विशिष्ट स्तर पर परखनली के संपूर्ण इथेनाल का पूर्ण आक्सीकरण होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0677	इसके पश्चात पोटैशियम परमैंगनेट का मिलाना जारी रखने पर उसका उपयोग न होने के कारण वह बचा रहता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0678	इस बचे हुए पोटैशियम परमैंगनेट का गुलाबी रंग अदृश्य न होकर बना रहता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0680	3. संकलन अभिक्रिया (Addition Reaction)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0684	उपकरण: परखनली, ड्रापर , इत्यादि।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0686	रासायनिक पदार्थ: टिंचर आयोडीन (आयोडीन का ईथेनाल मिश्रित विलयन), ब्रोमीन जल, पिघला हुआ वनस्पति घी, विविध वनस्पति तेल (मूँगफली, करडी, सूर्यमुखी, जैतून इत्यादि)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0688	कृती: एक परखनली में 2 मिली तेल लेकर उसमें 4 बूँचे टिंचर आयोडीन या ब्रोमीन जल डालिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0689	परखनली हिलाइये।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0690	ब्रोमीन या आयोडीन का मूल रंग अदृश्य हुआ या नहीं निश्चित कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0691	यही कृती अन्य तेल और वनस्पति घी का उपयोग कर पुनः कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0693	उपर्युक्त कृती में ब्रोमीन/आयोडीन का रंग अदृश्य/फीका होना इस निरीक्षण से यह पता चलता है कि ब्रोमीन/आयोडीन का उपयोग हुआ है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0694	अर्थात्‌ब्रोमीन/आयोडीन की संबंधित पदार्थ के साथ अभिक्रिया हुई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0695	इसे अभिक्रिया को संकलन अभिक्रिया कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0696	जब कोई कार्बनिक यौगिक दूसरे कार्बनिक यौगिक के साथ संयोग करके दोनों के सभी परमाणु मिलकर एक ही उत्पाद बनाते है तो उस अभिक्रिया को संकलन अभिक्रिया कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0697	कार्बन-कार्बन बहुबंध यह क्रियात्मक समूह वाले असंतृप्त यौगिक संकलन अभिक्रिया करते है और बनने वाला उत्पाद यह संतृप्त यौगिक होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0698	असंतृप्त यौगिक की आयोडीन या ब्रोमीन के साथ संकलन अभिक्रिया कमरे के तापमान पर तुरंत होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0699	अभिक्रिया के कारण होनेवाला रंग परिवर्तन आँखो को दिखाई देता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0700	इसलिए इस अभिक्रिया का उपयोग कार्बनिक यौगिकों में बहुबंध पहचानने के लिए परीक्षा के तौर पर किया जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0701	उपर्युक्त कृती में तेल और आयोडीन का अभिक्रिया में आयोडीन की रंग अदृश्य होता है लेकिन वनस्पति घी के साथ रंग परिवर्तन दिखाई नहीं देता।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0702	इससे आप क्या अनुमान निकालेंगे?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0703	किस पदार्थ में बहुबंध है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0705	page-125
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0709	वनस्पति तेलाें में से अलग किए गए चार वसा अम्लों के नाम और अणुसूत्र तालिका क्र. 9.22 में दिए गए हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0710	उनके अणुसूत्रों के आधार पर उनकी संरचना में कार्बन-कार्बन दोहरे बंध कितने हैं पहचानिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0711	उनमें से किस वसा अम्‍ल के साथ आयोडीन का रंग अदृश्य होगा?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0714	असंतृप्त यौगिक की संकलन अभिक्रिया हाइड्रोजन के साथ भी होती है और हाइड्रोजन के संकलन से संतृप्त यौगिक बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0715	परंतु इस अभिक्रिया के लिए प्लेटिनम या निकेल जैसे उत्प्रेरक का उपयोग आवश्यक होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0716	हमने इसके पहले ही देखा है कि उत्प्रेरक ऐसा पदार्थ होता है जिससे अभिक्रिया में कोई परिवर्तन न होते हुए उसका वेग परिवर्तित होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0718	इस अभिक्रिया के उपयोग से निकेल उत्प्रेरक की उपस्थिती में वनस्पति तेलों का हाइड्रोजनीकरण करते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0719	आयोडीन का उपयोग करके की गई उपर्युक्त कृती में आपने देखा कि आयोडीन परीक्षा तेलों के अणुओं में बहुबंध (विशेषतः दुहरा) बंध की उपस्थिती दर्शाती है तथा वनस्पति घी संतृप्त है यह दर्शाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0720	वनस्पति तेल के अणुओं में लंबी और असंतृप्त कार्बन श्रृंखलाएँ होती हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0721	हाइड्रोजनीकरण के कारण उनका रूपांतरण असंतृप्त श्रृंखला में होता है और वनस्पति घी बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0723	दुहरे बंध से युक्त असंतृप्त वसा (unsaturated fats) ये आरोग्यदायी होते हैं तथा संतृप्त वसा (saturated fats) ये आरोग्य के लिए घातक होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0725	4. प्रतिस्थापन अभिक्रिया (Substitution Reaction)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0727	C-H और C-C ये इकहरे बंध अत्यधिक प्रबल होने के कारण संतृप्त हाइड्रोकार्बन अभिक्रियाशील नहीं होते अतः अनेक अभिकारकों के साथ वे उदासीन रहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0728	लेकिन सूर्यप्रकाश की उपस्थिति में संतृप्त हाइड्रोकार्बन की क्लोरीन के साथ तीव्र गति से अभिक्रिया होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0729	इस अभिक्रिया में एक-एक करके संतृप्त हाइड्रोकार्बन के सभी हाइड्रोजन परमाणुओं का स्थान क्लोरिन परमाणु ले लेता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0730	जब अभिकारक के एक प्रकार के परमाणु/परमाणु समूह का स्थान दूसरे प्रकार का परमाणु परमाणु समूह लेता है तब उस अभिक्रिया काे प्रतिस्थापन अभिक्रिया कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0731	मीथेन का क्लोरीनीकरण इस प्रतिस्थापन अभिक्रिया में चार उत्पाद प्राप्त होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0733	अल्केन के उच्च समावयवों से क्लोरीनीकरण अभिक्रिया में बड़ी संख्या में उत्पाद बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0737	प्रोपेन का क्लोरीनीकरण इस प्रतिस्थापन अभिक्रिया में एक क्लोरीन परमाणु वाले ऐसे दो समघटक उत्पाद प्राप्त होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0738	उनके संरचना सूत्र लिखकर उन्हें आई.यू.पी.ए.सी. नाम दीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0740	सामान्य अभिक्रियाओं के चार प्रकार आपने पिछले प्रकरण में देखे हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0741	कार्बनिक यौगिकों की संकलन और प्रतिस्थापन अभिक्रिया उन चारों में से किस प्रकार में आती हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0742	संकलन और प्रतिस्थापन अभिक्रिया में कौन-सी अतिरिक्त जानकारी या अंतर है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0744	page-126
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0746	महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिक: इथेनाल और इथेनाइक अम्ल
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0748	इथेनाल व इथेनाेइक अम्ल ये व्यापारिक महत्ववाले दो कार्बनिक यौगिक हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0749	इनके विषय में हम अधिक जानकारी लेंगे।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0751	रंगहीन इथेनाल कमरे के तापमान पर द्रव अवस्था में होता है और उसका क्वथनांक 78 °C है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0752	इथेनाल को सामान्यतः अल्कोहल या स्पिरीट कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0753	इथेनाल पानी में हर अनुपात में घुलनशील है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0754	इथेनाल के जलीय विलयन का लिटमस पत्र से परीक्षण करने पर वह उदासीन पाया जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0755	तनु इथेनाल को थोड़ी मात्रा में प्राशन करने पर भी नशा चढ़ता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0756	मद्‌यप्राशन निषेध माना जाता है फिर भी समाज में उसका प्रसार बहुत अधिक दिखाई देता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0757	मद्‌यप्राशन अनेक प्रकार से स्वास्थ्य के लिए घातक है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0758	उसके कारण चयापचय प्रक्रिया, केन्द्रिय तंत्रिका तंत्र इन पर प्रतिकूल परिणाम होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0759	शुद्ध इथेनाल (केवल मद्‌यार्क /absolute alcohol) की अत्यंत थोड़ी सी मात्रा का सेवन भी प्राणघातक हो सकता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0760	इथेनाल यह एक उत्तम विलायक है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0761	उसका उपयोग टिंक्चर आयोडिन (आयोडिन का अल्कोहल में विलयन), खाँसी का मिश्रण ऐसी औषधियाँ तथा अनेक बलवर्धकों में करते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0765	मीथेनाल (CH_3OH) यह इथेनाल का निम्न सजातीय विषैला पदार्थ है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0766	उसकी थोड़ी-सी मात्रा का सेवन भी दृष्टिनाशक और कभी-कभी प्राणघातक हो सकता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0767	इथेनाल इस महत्त्वपूर्ण औद्‌योगिक विलायक का दुरूपयोग टालने के लिए उसमें मीथेनाल यह विषैला द्रव मिलाते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0768	ऐसे इथेनाल को डीनेचरर्ड अल्कोहोल (स्पिरीट) (denatured alcohol) कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0769	वह आसानी से पहचाना जा सके इसलिए उसमें नीला रंगद्रव्य भी मिलाते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0771	इथेनाल के रासायनिक गुणधर्म
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0773	इथेनाल की आक्सीकरण अभिक्रिया आपने इसी पाठ के पिछले घटक में देखी हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0774	इथेनाल की और दो अभिक्रियाएँ आगे दी गई है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0775	इथेनाल की अभिक्रिया में क्रियात्मक समूह-OH की भूमिका हत्त्वपूर्ण है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0777	(i) सोडियम के साथ अभिक्रिया
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0779	2Na + 2CH_3-CH_2-OH → 2CH_3-CH_2-ONa + H_2↑
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0781	(सोडिअम इथोक्साइड)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0783	सभी अल्कोहलों की सोडियम धातु के साथ अभिक्रिया होकर हाइड्रोजन गैस बाहर निकलती है और सोडियम अल्काक्साइड लवण बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0784	इथेनाल की सोडियम धातु के साथ अभिक्रिया में हाइड्रोजन गैस और सोडियम इथाक्साइड ये उत्पाद बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0788	सूचना : यह कृती शिक्षक करके दिखाएँ।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0790	उपकरण: बड़ी परखनली, रबड़ कार्क के साथ लगी गैस वाहकनली, चाकू, मोमबत्ती, इत्यादि।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0792	रासायनिक पदार्थ: सोडियम धातु, इथेनाल, मैग्नेशियम धातु का फीता, इत्यादि
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0794	कृती: बड़ी परखनली में10 मिली इथेनाल लीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0795	चाकू की सहायता से सोडियम के अनाज के दानों के बराबर 2-3 टुकड़े कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0796	इथेनाल में सोडियम के टुकड़े ड़ालकर परखनली को तुरंत वायूवाहक नलिका जोड़िए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0797	वायुवाहक नलिका के बाहरी सिरे के पास जलती हुई मोमबत्ती ले जाकर निरीक्षण कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0799	1. वायुवाहक नलिका में से बाहर निकलने वाली गैस कौन-सी है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0801	2. सोडियम धातु के टुकड़े इथेनाल के पृष्ठभाग पर तैरते हुए क्यों दिखाई देते हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0803	3. उपर्युक्त कृति सोडियम के स्थान पर मैग्नेशियम धातु के फीतें के टुकड़े का उपयोग करके पुनः कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0805	4. मैग्नेशियम धातु के टुकड़े से क्या हवा के बुलबुले निकलते हुए दिखाई देते हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0807	5. क्या मैग्नेशियम धातु के साथ इथेनाल की अभिक्रिया होती है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0809	page-127
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0811	आपने पिछली कक्षा में देखा है कि मैग्नेशियम जैसे मध्यम अभिक्रियाशील धातु के साथ सांद्र अम्ल की अभिक्रिया होकर हाइड्रोजन गैस मुक्त होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0812	इथेनाल उदासीन है फिर भी उसकी सोडियम धातु के साथ अभिक्रिया होकर हाइड्रोजन गैस मुक्त होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0813	सोडियम यह धातु उच्च अभिक्रियाशील होने के कारण इथेनाल के - OH इस उदासीन क्रियात्मक समूह के साथ अभिक्रिया करता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0815	(ii) निर्जलीकरण अभिक्रिया : अतिरिक्त सांद्र सल्फ़्यूरिक अम्ल के साथ 17 °C तापमान पर इथेनाल को गर्म करने पर उसके एक अणु में से पानी का एक अणु बाहर निकल जाता है और इथीन असंतृप्त यौगिक बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0817	यहाँ सांद्र सल्फ़्यूरिक अम्ल निर्जलीकरण का कार्य करता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0821	1. एन-प्रोपिल अल्कोहल में सोडिअम धातु के टुकड़े डालने पर क्या दिखाई देता है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0822	वह अभिक्रिया लिखकर स्पष्ट किजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0824	2. सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल के साथ एन- ब्यूटील अल्कोहल गरम करने पर कौन-सा उत्पाद बनेगा?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0827	विज्ञान कुपी: अल्कोहल: एक ईंधन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0829	गन्ना यह वनस्पति सौर ऊर्जा का रासायनिक ऊर्जा में अत्यंत कार्यक्षमता से रूपांतरण करती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0830	गन्ने के रस से शक्कर बनाते समय जो अनुपयोगी गुडरस बनता है उसके किण्वन से अल्कोहल प्राप्त होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0831	पर्याप्त हवा में ज्वलन होने पर इथेनाल से केवल कार्बन डाईऑक्साइड और पानी ये उत्पाद बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0832	इस प्रकार से इथेनाल यह एक स्वच्छ ईंधन है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0833	इसके कारण कुछ देशो में पेट्रोल की कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए उसमें यह मिलाया जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0834	ऐसे ईंधन को गैसोहोल कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0836	ईथेनोइक अम्ल: इथेनोइक अम्ल यह रंगहीन द्रव होकर उसका क्वथनांक 118 °C है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0837	सामान्यतः इथेनोइक अम्ल को एसिटिक अम्ल भी कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0838	इसका जलीय विलयन अम्लीय होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0839	जिसमें नीला लिटमस लाल हो जाता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0840	अचार में परिरक्षक के रूप में जो विनेगर के रूप में उपयोग में लाया जाता है वह एसिटिक अम्ल का पानी के साथ बनाया हुआ 5-8% का विलयन होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0841	. शुद्ध इथेनोइक अम्ल का द्रवणांक 17 °C है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0842	अतः ठंडे प्रदेशों में ठंड के मौसम में इथेनोइक अम्ल कमरे के तापमान पर जम जाता है और बर्फ के समान दिखता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0843	इसलिए उसे ग्लेशियल एसिटिक अम्ल कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0847	उपकरण : चमकीली टाईल, काँच की छड़, pH दर्शक पटि्‌टका, नीला लिटमस कागज़।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0849	रासायनिक पदार्थ: तनु इथेनोइक अम्ल, तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0851	कृती: चमकीली टाइल पर नीले लिटमस पत्र की दो पटि्ट‌ काएँ रखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0852	एक पटि्‌टका पर काँच की छड़ से तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्लकी बॅूंद डालिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0853	लिटमस पत्र की पटि्‌टका के रंग में क्या परिवर्तन होता है लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0854	यही कृती pH दर्शक पटि्‌टका के उपयोग से पुनः कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0855	सभी प्रेक्षण आगे दी गई तालिका में लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0857	page-128
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0861	1. इथेनोइक अम्ल और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल में अधिक तीव्र अम्ल कौन-सा है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0863	2. इथेनोइक अम्ल और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल इनमें अंतर दर्शाने के लिए नीला लिटमस पत्र और pH पटि्‌टका में से कौन सा दर्शक कागज़ उपयुक्त हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0865	इथेनाइक अम्ल के रासायनिक गुणधर्म
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0867	इथेनोइक अम्ल में कारबॉक्सिलिक अम्ल यह क्रियात्मक समूह है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0868	इथेनोइक अम्ल की रासायनिक अभिक्रिया मुख्य रूप से क्रियात्मक समूह के कारण होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0870	i. क्षार के साथ अभिक्रिया
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0872	अ. तीव्र क्षार के साथ अभिक्रिया
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0874	इथेनोइक अम्ल की सोडियम हाइड्रॉक्साइड इस तीव्र क्षार के साथ उदासिनीकरण अभिक्रिया होकर लवण और पानी बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0876	यहाँ बनने वाले लवण का आई.यू.पी.ए.सी. नाम सोडियम इथेनोएट है और सामान्य नाम सोडियम एसीटेट है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0877	आपने पिछली कक्षा में देखा कि एसिटिक अम्ल एक सौम्य अम्ल है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0878	सोडियम एसीटेट यह लवण उदासीन होगा।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0880	आ) कार्बोनेट और हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ अभिक्रिया
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0884	साहित्य: बड़ी परखनली, छोटी परखनली, मुड़ी हुई वायुवाहक नलिका, रबड़ का कार्क थिसिल कीप, स्टैण्ड इत्यादि।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0886	रासायनिक पदार्थ: एसेटिक अम्ल, सोडियम कार्बोनेट का चूर्ण, ताजा चूने का पानी।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0888	कृती: आकृति में दर्शाए अनुसार उपकरणों को जोडिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0889	बड़ी परखनली में सोडियम कार्बोनेट का चूर्ण रखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0890	छोटी परखनली में ताजा चूने का पानी लीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0891	थिसिल कीप में से 10 मिली एसेटिक अम्ल डालिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0892	परखनलियों में होनेवाले परिवर्तनों का निरीक्षण कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0894	1. बड़ी परखनली में फुसफुसाहट के साथ निकलने वाली गैस कौन-सी है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0896	2. छोटी परखनली में रखे चूने के पानी में बुलबुले क्यों दिखाई देते है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0898	3. चुने के पानी के रंग में क्या परिवर्तन होता है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0899	संबंधित अभिक्रिया
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0901	लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0903	9.24 एसेटिक अम्ल और सोडियम कार्बोनेट की अभिक्रिया
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0905	page-129
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0907	पिछली कृति में इथेनोइक अम्ल की सोडियम कार्बोनेट इस क्षार के साथ अभिक्रिया होकर सोडियम इथेनोइक यह लवण, पानी और कार्बनडाय ऑक्साइड गैस की निर्मिती होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0909	2CH_3COOH (aq) + Na_2CO_3 (g) →­­­­ CH_3COONa(aq) + H_2O (l) + CO_2 ­­­­(g)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0911	फुसफुसाहट के साथ जोर से बाहर निकलने वाली यह CO_2 गैस वायुवाहक नलिका से होकर छोटी परखनली में रखे चूने के पानी के साथ अभिक्रिया करती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0912	चूने का पानी दुधिया होना यह कार्बनडाय ऑक्साइड गैस की पहचान है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0914	उपर्युक्त कृति में सोडियम कार्बोनेट के स्थान पर सोडियम बायकार्बोनेट का उपयोग करने पर ऐसे ही परिणाम प्राप्त होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0916	CH_3COOH + NaHCO_3 ­­­­→ CH_3COONa+ H_2O + CO_2­­­­
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0920	1. उपर्युक्त कृति में चूने का पानी दुधिया क्यों हो जाता है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0921	यह अभिक्रिया लिखकर स्पष्ट कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0923	2. इथेनोइक अम्ल में सोडियम धातु का टुकड़ा डालने पर कौन-सी अभिक्रिया होगी इसे स्पष्ट कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0925	3. दो परखनलियों में दो रंगहीन द्रव हैं उनमें से एक इथेनॉल और दूसरा इथेनाेइक अम्ल है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0926	किस परखनली में कौन-सा पदार्थ है यह निश्चित करने के लिए कौन-सी रासायनिक परीक्षा करेंगे?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0927	अभिक्रिया लिखकर स्पष्ट कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0929	ii. ईस्टरीकरण अभिक्रिया : कार्बाक्‍सिलिक अम्ल और अल्कोहल इनकी अभिक्रिया से इस्टर इस क्रियात्मक समूह वाला पदार्थ बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0933	साहित्य: परखनली, बीकर, बर्नर, इत्यादि।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0935	रासायनिक पदार्थ: ईथेनोइक अम्ल, ईथेनाल, सांद्र सल्फ़्यूरिक अम्ल इत्यादि.
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0937	कृती: परखनली में 1 मिली. इथेनोल (absolute alcohol) और 1 मिली ग्लेशियल इथेनोइक अम्ल लीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0938	उसमें कुछ बॅूंदे सांद्र सल्फ़्यूरिक अम्ल की डालिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0939	यह परखनली बीकर के गरम पानी में पाँच मिनट रखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0940	तपश्चात दूसरे बीकर में 20-30 मिली. पानी लेकर उसमें उपर्युक्त अभिक्रिया का मिश्रण डालिए और गंध लीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0942	अम्ल उत्प्रेरक की उपस्थिति मे इथेनाेइक अम्ल इथेनाल से अभिक्रिया करता है और एथिल इथेनोइट यह इस्टर बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0944	page-130
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0946	इस्टर यह मीठी गंध वाला पदार्थ है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0947	बहुत से फलों में होनेवाला स्वाद यह उसमें स्थित विशिष्ट इस्टर के कारण होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0948	सुगंधित द्रव्य और स्वादवाले पदार्थ बनाने के लिए इस्टर का उपयोग करते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0949	सोडियम हाइड्रॉक्साइड इस क्षार के साथ अभिक्रिया करने पर इस्टर से संबंधित अल्कोहल और सोडियम लवण के रूप में कार्बोक्सिल अम्ल फिर से प्राप्त होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0950	इस अभिक्रिया को साबुनीकरण अभिक्रिया कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0951	क्योंकि वसा से साबुन बनाने के लिए इस अभिक्रिया का उपयोग करते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0953	इस्टर + सोडियम हाइड्राक्साइड → सोडियम कार्बोक्सिलेट + अल्कोहल
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0957	सोडियम हाइड्राक्साइड के विलयन के साथ वसा गरम करने पर साबुन और ग्लिसरीन बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0958	वसा और ग्लिसरीन में कौन-से क्रियात्मक समूह होंगे ऐसा आपको लगता है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0959	स्पष्टीकरण सहित लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0961	महाअणु और बहुलक (Macro molecules and Polymers)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0965	1. अनाज, अंकुरित अनाज, माँस इन अन्न पदार्थों से हमें जो पोषकद्रव्य प्राप्त होते हैं उनके रासायनिक नाम क्या हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0967	2. कपड़ा, घर का सामान (फर्निचर), लचीली वस्तु किन-किन रासायनिक पदार्थों से बने होते हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0969	महाअणु : इस अध्याय के प्रारंभ में हमने देखा कि ज्ञात कार्बनिक यौगिकों की संख्या 10 लाख के आसपास इतनी विशाल है तथा उनके अणुद्रव्यमानों की व्याप्ती 101-1012 इतनी विशाल है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0970	अधिक अणुद्रव्यमान वाले अणुओं में घटक परमाणुओं की संख्या बहुत अधिक होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0971	लाखों परमाणुओं से बने प्रचंड कार्बनिक अणुओं को महाअणु कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0972	ये बहुलक के अंतर्गत आते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0974	प्राकृतिक महाअणु : पालीसैकराइड, प्रोटीन और न्युक्‍लिक अम्ल ये प्राकृतिक महाअणु, सजीवसृष्टी के आधारस्तंभ है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0975	स्टार्च और सेल्युलोज इन पालीसैकराइड यौगिकों से हमें अन्न, वस्त्र और निवास प्राप्त होता हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0976	प्रथिनों के द्वारा प्राणियों के शरीर का बड़ा हिस्सा बनता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0977	उसी प्रकार ही उनकी गतिविधियाँ और शारीरिक प्रक्रियाएँ प्रथिनों के द्वारा होती हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0978	न्यूक्‍लिक अम्ल के द्वारा अणुस्तर पर अानुवंशिकता नियंत्रित होती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0979	रबड़ यह भी एक प्रकार का प्राकृतिक महाअणु है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0981	मानव निर्मित महाअणु : सर्वप्रथम रबड़ और रेशम इनके पर्याय खोजने के उद्‌देश से प्रयोगशाला और कारखानों में महाअणुओं की निर्मिती हुई।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0982	वर्तमानकाल में जीवन के सभी क्षेत्रों में मानव निर्मित महाअणुओं का उपयोग होता है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0983	कपास, ऊन, रेशम इन प्राकृतिक धागों जैसे लंबाई की दिशा में मजबूत मानव निर्मित धागे, रबड़ जैसी प्रत्यास्थता गुणधर्म वाला इलॅस्टोमर, जिससे पतरे, नलियाँ, असंख्य प्रकार की वस्तुएँ तथा पृष्ठभाग पर दिए जाने वाले लेप बनाते है वह प्लास्टिक ये सभी मानव निर्मित महाअणुओं के उदाहरण है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0984	अनेक छोटे घटक एक-दूसरे से नियमित पद्धती से जुड़कर प्राकृतिक और मानव निर्मित महाअणुओं की संरचना बनती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0985	इसलिए महाअणु ये बहुलक होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0987	बहुलक : छोटे घटकों की नियमित पुनरावृत्ति से बननेवाले महाअणु को बहुलक कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0988	जिस छोटे घटक की नियमित पुनरावृत्ति से बहुलक बनता है उस छोटे घटक को एकलक (Monomer) कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0989	वह अभिक्रिया जिसमें एकलक अणुओं से बहुलक बनते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0990	उस अभिक्रिया को बहुलीकरण (Polymerization) कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0992	अल्कीन इस प्रकार के एकलकों को जोड़कर बहुलक बनाना यह बहुलीकरण की एक महत्त्वपूर्ण पद्धती है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0993	उदाहरणार्थ, पालिएथिलिन का संश्लेषण आगे दिए अनुसार होता है (देखिए 9.26) साथ ही बड़े पैमाने पर उपयोग में लाए जाने वाले बहुलक तालिका में दिए गए हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0994	(देखिए 9.27)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0996	page-131
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_0998	9.27 विविध बहुलक और उनके उपयोग
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1000	उपर्युक्त उदाहरणों में दिए गए बहुलक ये एक ही प्रकार के एकलकों की पुनरावृत्ती से बने हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1001	उन्हें समबहुलक (Homopolymers) कहते है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1002	दूसरा प्रकार यह दो या दो से अधिक एकलकों द्वारा बने हुए बहुलकों का है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1003	उन्हें सहबहुलक (Copolymers) कहते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1004	उदाहरणार्थ, पेट (PET) अर्थात् पालिएथिलीन टरथॅलेट।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1005	बहुलकों की संरचना उपर्युक्त उदाहरणों जैसी रेखीय होती हैं या शाखित और जालीदार भी होती हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1006	एकलक के स्वरूप और संरचना के प्रकार के अनुसार बहुलकों को विविध प्रकार के गुणधर्म प्राप्त होते हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1008	प्राकृतिक बहुलकों की संरचना और संघटन के बारे में आकलन उनका विघटन करने पर प्राप्त हुआ।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1009	प्रमुख प्राकृतिक बहुलकों का संघटन आगे दी गई तालिका में दिया गया हैं।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1010	(देखिए तालिका क्र.9.28 )
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1012	page-132
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1014	9.28 कुछ प्राकृतिक बहुलक और उनका अस्तित्व (प्राप्ती)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1016	2. रंग और चिपचिपे द्रव्य में उपयोग में लाया जाने वाला पालिव्हाइनाइल एसिटेट इस बहुलक का संरचना सूत्र दिया है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1017	उससे संबंधित एकलक का नाम अौर संरचना सूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1021	1. जोड़ियाँ लगाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1023	समूह ‘अ’
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1025	अ. C_2H_6
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1027	आ. C_2H_2
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1029	इ. CH_{4O}
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1031	ई. C_3H_6
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1033	समूह ‘ब’
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1035	1. असंतृप्त हाइड्रोकार्बन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1037	2. एक अल्कोहल का अणुसूत्र
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1038	"SEG352"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1039	3. संतृप्त हाइड्रोकार्बन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1040	"SEG353"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1041	4. तिहरा बंध
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1042	"SEG354"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1043	2. निम्नलिखित अणुओं के लिए इलेक्ट्रॉन-डॉट संरचना आकृति बनाइये।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1044	(वृत्त न दर्शाते हुए)
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1045	"SEG355"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1046	अ. मीथेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1047	"SEG356"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1048	आ. इथीन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1049	"SEG357"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1050	इ. मीथेनाल
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1051	"SEG358"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1052	ई. पानी
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1053	"SEG359"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1054	3. दिए गए अणुसूत्रों के आधार पर उन यौगिकों के संभाव्य सभी संरचना सूत्र (रेखा-संरचना) बनाइए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1055	"SEG360"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1056	अ. C_3H_8 आ. C_4H_{10} इ . C_3H_4
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1057	"SEG361"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1058	4. उदाहरण देकर परिभाषाएँ स्पष्ट कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1059	"SEG362"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1060	अ. संरचना - समबहुलक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1061	"SEG363"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1062	आ. सहसंयोजकीय बंध
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1063	"SEG364"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1064	इ. जैविक यौगिकों के विषम परमाणु
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1065	"SEG365"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1066	ई. क्रियात्मक समूह
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1067	"SEG366"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1068	उ. अल्केन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1069	"SEG367"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1070	ऊ. संतृप्त हाइड्रोकार्बन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1071	"SEG368"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1072	ए. समबहुलक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1073	"SEG369"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1074	ऐ. एकलक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1075	"SEG370"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1076	ओ. अपचयन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1077	"SEG371"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1078	औ. आक्सीकारक
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1079	"SEG372"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1080	5. नीचे दिए गए संरचना सूत्रों के लिए आई.यू.पी.ए.सी. नाम लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1081	"SEG373"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1082	अ. CH_3-CH_2-CH_2-CH_3
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1083	"SEG374"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1084	आ. CH_3-CHOH-CH_3
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1085	"SEG375"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1086	page-133
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1087	"SEG376"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1088	इ. CH_3-CH_2-COOH
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1089	"SEG377"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1090	ई. CH_3-CH_2-NH_2
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1091	"SEG378"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1092	उ. CH_3-CHO
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1093	"SEG379"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1094	ऊ. CH_3-CO-CH_2-CH_3
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1095	"SEG380"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1096	6. कार्बनिक यौगिकों के नीचे दिए गए रासायनिक अभिक्रियाओं के प्रकार लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1097	"SEG381"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1098	अ. CH_3-CH_2-CH_2-OH → CH_3-CH_2-COOH
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1099	"SEG382"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1100	आ. CH_3-CH_2-CH_3 → 3CO_2 + 4H_2O
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1101	"SEG383"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1102	इ. CH_3-CH=CH-CH_3 + Br_2 → CH_3-CHBr-CHBr-CH_3
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1103	"SEG384"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1104	ई. CH_3-CH_3 + Cl_2 → CH_3-CH_2Cl + HCl
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1105	"SEG385"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1106	उ. CH_3-CH_2-CH_2-CH_2-OH → CH_3-CH_2-CH=CH_2+ H_2O
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1107	"SEG386"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1108	ऊ. CH_3-CH_2-COOH + NaOH → CH_3-CH_2-COO-Na^+ + H_2O
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1109	"SEG387"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1110	ए. CH_3-COOH + CH_3-OH → CH_3-COO-CH_3 + H_2O
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1111	"SEG388"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1112	7. नीचे दिए गए आई.यू.पी.ए.सी. नामों के लिए संरचना सूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1113	"SEG389"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1114	अ. पेंटेन -2- ओन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1115	"SEG390"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1116	आ. 2- क्लोरोब्यूटेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1117	"SEG391"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1118	इ. प्रोपेन- 2 -आल
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1119	"SEG392"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1120	ई. मीथेनाल
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1121	"SEG393"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1122	उ. ब्युटेनाइक अम्ल
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1123	"SEG394"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1124	ऊ. 1- ब्रोमोप्रोपेन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1125	"SEG395"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1126	ए. इथेनामिन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1127	"SEG396"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1128	ऐ. ब्यूटेनोन
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1129	"SEG397"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1130	8. नीचे दिए गए प्रश्नों के उत्तर लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1131	"SEG398"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1132	अ. कार्बनिक यौगिकों की संख्या अत्यधिक होने के क्या कारण है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1133	"SEG399"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1134	आ. संतृप्त हाइड्रोकार्बन की संरचना के आधार पर उनके कितने प्रकार हैं?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1135	उनके नाम उदाहरण सहित लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1136	"SEG400"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1137	इ. कोई चार क्रियात्मक समूह बताइये जिनके लिए ऑक्सीजन विषम परमाणु है।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1138	प्रत्येक के लिए एक उदाहरण का नाम और संरचना सूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1139	"SEG401"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1140	ई. तीन भिन्न विषम परमाणु वाले तीन क्रियात्मक समूह बताकर प्रत्येक के लिए एक उदाहरण का नाम और संरचना सूत्र लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1141	"SEG402"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1142	उ. तीन प्राकृतिक बहुलकों के नाम बताकर वे कहाँ पाए जाते हैं और किस एकलक से बने होते हैं लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1143	"SEG403"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1144	ऊ. व्हिनेगर और गैसोहोल अर्थात क्या है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1145	उनका क्या उपयोग है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1146	"SEG404"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1147	ए. उत्प्रेरक क्या है?
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1148	उत्प्रेरक के उपयोग से घटित होनेवाली कोई भी एक अभिक्रिया लिखिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1149	"SEG405"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1150	उपक्रम:
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1151	"SEG406"
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1152	दैनिक जीवन मे उपयोगी विविध कार्बनिक यौगिकों की विस्तार पूर्वक जानकारी दर्शाने वाली तालिका तैयार कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1153	तालिका कक्षा में लगाकर उसपर चर्चा कीजिए।
ebs_10th-karbanic-yogik-page-110-134-translation-hin2tel_1154	"SEG407"