ID	SENT
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0001	5. अम्ल, क्षारक तथा लवण
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0003	- अर्हिनियस का अम्ल तथा क्षारक सिद्धांत
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0005	- विलयन का pH
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0007	- अम्ल तथा क्षारक का pH
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0009	- अम्ल तथा क्षारक की सांद्रता
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0011	- क्षार
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0013	थोड़ा याद करें
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0015	नीबू, इमली, खाने का सोडा, छाछ, सिरका, संतरा, दूध, टमाटर, मिल्क ऑफ मैग्नेशिया, पानी, फिटकरी, इन पदार्थों का लिटमस की सहायता से तीन समूहों में वर्गीकरण कैसे किया जाता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0017	पिछली कक्षा में हमने देखा कि खाद्‌य पदार्थों में कुछ खट्टे तो अन्य कुछ कसैले स्वाद वाले तथा चिकने स्पर्श वाले होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0018	इन पदार्थों का वैज्ञानिक अध्ययन करने पर यह ज्ञात होता है कि इनमें क्रमशः अम्लीय और क्षारीय घटक होते है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0019	पिछली कक्षा में हमने लिटमस कागज जैसे सूचक की सहायता से अम्ल और क्षारक पहचानने की सरल और सुरक्षित विधि के बारे में अध्ययन किया है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0021	लिटमस कागज की सहायता से अम्ल तथा भस्म कैसे पहचाने जाते हैं?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0023	हम अम्ल तथा क्षारक के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने वाले हैं इसलिए आइए यौगिकों के अणु किससे बनते हैं इसका हम पुनरावलोकन करेंगे।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0025	नीचे दी गई तालिका में 'अ' भाग के स्तंभ पूर्ण कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0027	यौगिक का नाम | अणु सूत्र | क्षारीय मूलक | अम्लीय मूलक | यौगिक का प्रकार
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0029	हाइड्रोक्लोरिक अम्ल | HCl | H^+ | Cl^- | अम्ल
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0031	| HNO_3 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0033	| HBr | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0035	| H_2SO_4 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0037	| H_3BO_3 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0039	| NaOH | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0041	| KOH | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0043	| Ca(OH)_2 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0045	| NH_4OH | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0047	| NaCl | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0049	| Ca(NO_3)_2 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0051	| K_2SO_4 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0053	| CaCl_2 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0055	| (NH_4)_2SO_4 | | |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0057	अम्लधर्मी मूलक है, यह ज्ञात होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0058	ये सभी यौगिक भस्म है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0059	कुछ अणु में OH^- लवणीय दिखाई देते है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0060	ये सभी यौगिक लवणीय हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0061	जिनका लवणीय मूलक H^+ से भिन्न है तथा अम्लधर्मी मूलक OH^- से भिन्न है ऐसे आयनिक यौगिक लवण (Salts) होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0065	अब तालिका का भाग 'आ' पूर्ण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0066	इससे यह स्पष्ट होता है कि, आयनिक यौगिकों के तीन प्रकार होते हैं, अम्ल, क्षारक तथा लवण।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0068	आयनिक यौगिक : एक पुनरावलोकन
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0070	आयनिक यौगिकों के अणु के दो घटक होते हैं, केटायन, (धनात्मक आयन / क्षारीय मूलक) तथा एनायन (ॠणात्मक आयन / अम्लीय मूलक) इन आयनों पर विपरीत विद्युत आवेश होने के कारण उनमें आकर्षण बल कार्यरत होता है, इसे आयनिक बंध कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0071	यह हमने पिछली कक्षा में पढ़ा है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0072	केटायन का एक धनावेश और एनायन का एक ॠणावेश इनके बीच का आकर्षण बल एकल आयनिक बंध कहलाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0074	स्थितिक विद्युत का अध्ययन करते समय हमने देखा है कि प्राकृतिक रूप से किसी भी पिंड की प्रवृत्ति विद्युत आवेशित स्थिति से उदासीन स्थिति की ओर जाने की होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0075	ऐसा होते हुए भी विद्युतीय दृष्टि से संतुलित अर्थात उदासीन परमाणु से आवेशित आयन कैसे निर्मित होते हैं?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0076	परमाणुओं के इलेक्ट्रॉनिक संरूपण से इसका स्पष्टीकरण ज्ञात होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0077	उदा. स्वरूप आकृति 5.1 में सोडियम तथा क्लोरीन के परमाणुओं से Na^+ और Cl^- इन आयनों तथा इनसे NaCl की निर्मिति दर्शाई है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0079	सोडियम तथा क्लोरीन इन परमाणुओं में बाह्‌यतम कक्षा में अष्टक पूर्ण नहीं है परंतु, Na^+ और Cl^- इन दोनों आयनों में बाह्‌यतम कक्षा में अष्टक पूर्ण है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0081	पूर्ण अष्टक होने वाला इलेक्ट्रॉनिक संरूपण स्थिर स्थिति दर्शाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0082	Na^+ और Cl^- इन विपरीत आवेशित आयनों में आयनिक बंध निर्माण होने के कारण स्थिर आयनिक यौगिक NaCl बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0084	आयनिक यौगिकों का वियोजन
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0088	निम्नानुसार पदार्थों को मिलाने पर बनने वाले मिश्रणों को क्या कहते हैं?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0090	1. पानी और नमक
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0092	2. पानी और चीनी
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0094	3. पानी और तेल
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0096	4. पानी और लकड़ी का भूसा
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0098	जब आयनिक यौगिक पानी में घुल जाता है तब उसका जलीय विलयन बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0099	ठोस आयनिक यौगिकों में विपरीत आवेशोंवाले आयन एक-दूसरे से आबद्ध होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0100	जब कोई आयनिक यौगिक पानी में घुलने लगता है तब पानी के अणु यौगिक के आयनों के बीच जाकर उन्हें एक-दूसरे से अलग करते हैं अर्थात जलीय विलयन बनते समय यौगिकों का वियोजन होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0101	(देखिए आकृति 5.2)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0105	विलयन में अलग हुए प्रत्येक आयन को चारों ओर से पानी के अणु घेर लेते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0106	यह स्थिति दर्शाने के लिए प्रत्येक आयन के संकते के दाईं ओर (aq) (aqueous अर्थात जलीय) लिखा जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0108	अर्हिनियस का अम्ल तथा क्षारक सिद्धांत (Arrhenius Theory of Acids and Bases)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0110	ई.स. 1887 में स्वीडिश वैज्ञानिक अर्हिनियस ने अम्ल तथा क्षारक सिद्धांत प्रतिपादित किया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0111	इस सिद्धांत में अम्ल तथा क्षारक की परिभाषाएँ दी गई हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0112	वे निम्नानुसार हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0114	अम्ल : अम्ल का अर्थ है, ऐसा पदार्थ जिसके पानी में घुलने पर उसके विलयन में H^+ (हाइड्रोजन आयन) एकमात्र केटायन बनते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0115	उदाहरणार्थ : HCl, H_2SO_4, H_2CO_3.
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0119	1. NH_3, Na_2O, CaO इन यौगिकोें के नाम क्या हैं?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0121	2. उपर्युक्त यौगिक पानी में मिलाए जाएँ तो उनका पानी के साथ संयोग हो जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0122	इस अभिक्रिया के कारण जो आयन तैयार होंगे।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0123	वे दर्शाने वाली तालिका पूर्ण कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0125	3. ऊपर दिए गए यौगिकों का वर्गीकरण अम्ल, क्षारक, लवण इनमें से कौन-से प्रकार में करेंगे?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0129	क्षारक : क्षारक का अर्थ है ऐसा पदार्थ जो पानी में घुलने पर उसके विलयन में केवल OH^- (हाइड्रॉक्साइड आयन) एकमात्र एनायन बनते है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0130	उदाहरणार्थ : NaOH, Ca(OH)_2.
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0132	अम्ल तथा क्षारकों का वर्गीकरण (Classification of Acids and Bases)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0134	1. तीव्र और सौम्य अम्ल; भस्म और क्षार (Strong and Weak Acids, Bases and Alkali )
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0136	अम्ल तथा क्षारकों के जलीय विलयन में उनका वियोजन किस अनुपात में होता है, उसके अनुसार उनका वर्गीकरण तीव्र तथा सौम्य इन दो प्रकारों में किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0138	तीव्र अम्ल (Strong Acid) : तीव्र अम्ल पानी में घुलने पर उसका लगभग संपूर्ण वियोजन होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0139	उसके जलीय विलयन में H^+ तथा संबंधित अम्ल के अम्लीय मूलक, ये आयन प्रमुख रूप से पाए जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0141	उदाहरणार्थ HCl, HBr, HNO_3, H_2SO_4.
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0143	सौम्य अम्ल : (Weak Acid) : सौम्य अम्ल पानी में घुलने पर उसका पूर्ण वियोजन नहीं होता।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0144	उसके जलीय विलयन में थोड़ी मात्रा में H^+ तथा संबंधित अम्ल के अम्लीय मूलक, इन आयनों के साथ ही वियोजन न हुए अम्ल के अणु बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0145	उदाहरणार्थ, CH_3COOH, CO_2
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0147	तीव्र भस्म (Strong Base) : तीव्र क्षारक पानी में घुलने के बाद उनका लगभग संपूर्ण वियोजन होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0148	उसके जलीय विलयन में OH तथा संबंधित क्षारक के मूलक यही आयन प्रमुख रूप से पाए जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0149	उदाहरणार्थ NaOH, KOH, Ca(OH)_2, Na_2O.
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0151	सौम्य क्षारक (Weak Base) : सौम्य क्षारक पानी में घुलने के बाद उनका संपूर्ण वियोजन नहीं होता।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0152	उनके जलीय विलयन में कम मात्रा में OH^- तथा संबंधित क्षारीय मूलकों के साथ वियोजन न हुए क्षारक के अणु बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0153	उदाहरणार्थ NH_3.
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0155	क्षार (Alkali) : जो क्षारक पानी में बड़ी मात्रा में विलेय है, उन्हें लवण कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0156	उदाहरणार्थ NaOH, KOH, NH_3 इन में से NaOH और KOH तीव्र भस्म है तथा NH_3 सौम्य भस्म हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0158	2. क्षारकता और अम्लता (Basicity and Acidity)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0160	तालिका पूर्ण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0162	अम्ल : एक अणु से प्राप्त होने वाले H^+ की संख्या
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0164	HCl | HNO_3 | H_2SO_4 | H_2CO_3 | H_3BO_3 |
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0166	H_3PO_4 | CH_3COOH
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0168	क्षारक : एक अणु से प्राप्त होने वाले OH^- की संख्या
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0170	NaOH | KOH | Ca(OH)_2 | Ba(OH)_2| Al(OH)_3 | Fe(OH)_3 | NH_4OH
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0172	अम्ल तथा भस्मों का वर्गीकरण उनके क्रमशः क्षारकता तथा अम्लता के आधार पर भी किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0176	अम्ल की क्षारकता : अम्ल के एक अणु के वियोजन से जितने H^+ आयन पाए जा सकते हैं, वह संख्या उस अम्ल की क्षारकता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0178	क्षारकों की अम्लता : क्षारक के एक अणु के वियोजन से जितने OH^- आयन पाए जा सकते हैं, वह संख्या उस भस्म की अम्लता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0182	1. पृष्ठ क्र.61 की तालिका से एक क्षारक, द्‌विक्षारक तथा त्रिक्षारक अम्लों के
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0184	उदाहरण लिखिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0186	2. पृष्ठ क्र. 61 की तालिका से क्षारकों के तीन प्रकार बताकर उनके उदाहरण लिखिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0188	अम्लों तथा क्षारकों की सांद्रता (Concentration of Acid and Base)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0190	करें और देखें
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0192	एक नीबू के दो समान भाग करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0193	प्रत्येक भाग का रस एक-एक बीकर में लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0194	एक बीकर में 10 मिली. पीने का पानी तो दूसरे में 20 मिली. पीने का पानी डालें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0195	दोनों बीकर के विलयन हिलाकर उनका स्वाद चखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0197	क्या दोनों बीकर के विलयन के स्वाद में अंतर है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0198	किस तरह का अंतर है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0200	उपर्युक्त कृति में विलयनों का खट्टापन उनमें होने वाले विलेय, नीबू के रस के कारण हैै।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0201	दोनों विलयनों में नीबू के रस की कुल राशि समान है फिर भी स्वाद में अंतर है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0202	पहले बीकर का विलयन दूसरे बीकर के विलयन की तुलना में अधिक खट्टा है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0205	दोनों विलयनों में विलेय की राशि समान होने पर भी विलायक की राशि कम-अधिक है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0206	विलेय की राशि का तैयार हुए विलयनों की राशियों से अनुपात अलग-अलग है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0207	पहले बीकर में यह अनुपात अधिक है, इसलिए इस विलयन का स्वाद अधिक खट्टा है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0208	इसके विपरीत, दूसरे बीकर में नीबू के रस का कुल विलयन से अनुपात कम होने के कारण स्वाद कम खट्टा है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0210	खाद्‌य पदार्थों का स्वाद उन में स्वाद निर्माण करने वाला घटक पदार्थ कौन-सा है तथा उसका अनुपात कितना है, इस पर निर्भर करता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0211	उसी प्रकार विलयन के सभी गुणधर्म उसके विलेय व विलायक के स्वरूप तथा विलयन में विलेय की मात्रा कितनी है, इसपर निर्भर करता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0212	विलेय की राशि का विलायक की राशि से अनुपात का अर्थ है, विलेय की विलयन में होने वाली सांद्रता।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0213	विलयन में विलेय की सांद्रता अधिक होने पर वह विलयन सांद्र होता है तथा विलेय की सांद्रता कम होने पर वह तनु विलयन होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0215	विलयन की सांद्रता व्यक्त करते समय विभिन्न इकाइयों का उपयोग किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0216	इनमें से दो इकाइयों का उपयोग अधिकतर किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0217	पहली इकाई है ग्राम प्रति लीटर अर्थात विलायक के एक लीटर आयतन में घुली हुई स्थिति के विलय का ग्राम इकाई में द्रव्यमान।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0218	दूसरी इकाई है विलायक के एक लीटर आयतन में घुले हुए विलेय की इकाई 'मोल' में व्यक्त की गई राशि।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0219	इसे विलयन की अणुता (Molarity, M) कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0220	किसी द्रव्य की अणुता दर्शाने के लिए इसका अणुसूत्र बड़े कोष्ठक में लिखा जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0221	उदाहरणार्थ [NaCl]= 1 मोल/लीटर का अर्थ, नमक के इस विलयन की अणुता 1M (1 मोलार) है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0225	विभिन्न जलीय विलयनों की सांद्रता की दी गई तालिका पूर्ण कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0227	विलयन का pH (pH of Solution)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0229	हमने देखा कि पानी में घुलने पर अम्लों तथा क्षारकों का कम-अधिक मात्रा में वियोजन होता है तथा H^+ और OH आयन तैयार होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0230	सभी प्राकृतिक जलीय विलयनों में H^+ और OH^- आयन भिन्न-भिन्न अनुपात में पाए जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0231	इसके अनुसार उन विलयनों के गुणधर्म निश्चित होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0233	उदाहरणार्थ, H^+ तथा OH^- आयनों की मात्रा के अनुसार मृदा के अम्लीय, उदासीन और लवणीय ये प्रकार हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0234	रक्त, कोशिका-द्रव्य इनके नियोजित कार्य सुचारू रूप से होने के लिए उनमें H^+ और OH^- आयनों का विशिष्ट अनुपात होना आवश्यक होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0235	सूक्ष्मजीवों के उपयोग से की जाने वाली किण्वन या अन्य जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में H^+ और OH^- आयनों का अनुपात विशिष्ट मर्यादाओं में बनाए रखना आवश्यक होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0236	शुद्ध पानी का भी अत्यल्प मात्रा में वियोजन होकर H^+ और OH^- आयन समान अनुपात में बनते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0238	पानी के इस वियोजन होने के गुणधर्म के कारण किसी भी पदार्थ के जलीय विलयन में H^+ और OH^- ऐसे दोनों आयन होते हैं परंतु उनकी सांद्रता अलग-अलग होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0242	पानी के वियोजन से निर्मित होने वाले H^+ आयनों की सांद्रता 25°C तापमान पर 1x10^{-7} मोल/लीटर जितनी होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0243	इसी तापमान पर 1M HCl के विलयन में H^+ आयनों की सांद्रता 1 x 10^0 मोल/लीटर होती है तथा 1m NaOH इस विलयन H^+ आयनों की सांद्रता 1 x 10{-14} मोल/लीटर इतनी बड़ी होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0244	इससे यह ध्यान आता है कि सामान्य जलीय विलयनों में H^+ आयनों की सांद्रता व्याप्ति होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0245	रासायनिक तथा जैवरासायनिक प्रक्रियाओं में अत्यंत उपयुक्त, 10^0 - 10{-14} मोल/लीटर इतनी बड़ी होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0246	रासायनिक तथा जैवरासायनिक प्रक्रियाओं में अत्यंत उपयुक्त, H^+ आयनों की सांद्रता का एक सुविधाजनक नए माप की डैनिश वैज्ञानिक सोरेनसन ने ई.स. 1909 में शुरुआत की।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0247	यह माप है, pH मापनश्रेणी (pH Scale : Power of Hydrogen) यह मापनश्रेणी 0 से 14 pH होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0248	इस मापनश्रेणी के अनुसार पानी का pH होता है अर्थात शुद्‍ध पानी में '[H^+]= 1x 10^{-7} मोल/लीटर' होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0249	pH 7 उदासीन विलयन दर्शाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0250	यह मापक का मध्यबिंदु है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0251	अम्लीय जलीय विलयन का pH 7 से कम जबकि क्षारीय जलीय विलयन का pH 7 से अधिक होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0253	पिछले पृष्ठ पर दी गई तालिका में कुछ साधारण विलयनों के pH दर्शाए गए हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0255	विलयनों का pH अन्य कौन-से तरीकों से पता किया जा सकता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0257	वैश्विक सूचक (Universal Indicators)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0261	नीचे दिए गए प्राकृतिक तथा संश्लेषित सूचकों के अम्लीय और लवणीय विलयनों में कौन-से रंग होते हैं?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0263	लिटमस, हल्दी, जामुन, मेथिल ऑरेंज, फेनॉल्फ्थलीन
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0265	पिछली कक्षा में हमने देखा कि कुछ प्राकृतिक और संश्लेषित रंजकद्रव्य अम्लीय और लवणीय विलयनों में दो अलग-अलग रंग दर्शाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0266	ऐसे रंजकद्रव्यों का सूचक के रूप में उपयोग किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0267	pH मापन प्रणाली में अम्ल pH क्षारकों की तीव्रता के अनुसार उनके विलयनों का pH 0 से 14 तक बदलता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0268	pH के यह बदलाव दर्शाने के लिए वैश्विक सूचक का उपयोग किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0269	विभिन्न pH के लिए वैश्विक सूचक अलग-अलग रंग दर्शाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0271	कई संश्लेषित सूचकों को विशिष्ट अनुपात में मिश्रित कर वैश्विक सूचक बनाया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0272	वैश्विक सूचक का विलयन अथवा उसके उपयोग से बनाई गई कागज की pH पट्टी का उपयोग कर दिए गए विलयन का pH निश्चित किया जा सकता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0273	pH ज्ञात करने की सबसे सटीक पद्धति है, pH मापक (pH meter) ‌, इस विद्युत उपकरण का उपयोग करना।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0274	इस पद्धति में विलयन में विद्युत अग्र डुबाकर pH meter का मापन किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0280	अम्लों तथा भस्मों की अभिक्रियाएँ
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0282	1. उदासीनीकरण (Neutralization)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0284	कृति : एक बीकर में 10ml तनु HCL लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0285	इस विलयन की एक बूँद कागज की pH पट्टी पर काँच की छड़ से डालें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0286	प्राप्त हुए रंग की सहायता से pH नोट करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0287	ड्राॅपर की सहायता से तनु NaOH विलयन की कुछ बूँदे बीकर में डालकर काँच की छड़ से हिलाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0288	pH सूचक पट्टी के दूसरे टुकड़े पर इस विलयन की बूँद डालकर pH नोट करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0289	इस विधि से बूँद-बूँद तनु NaOH डालते जाएँ और pH नोट करते जाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0291	जब सूचक पट्टी पर हरा रंग दिखेगा, उसका अर्थ है विलयन का pH 7 हो गया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0292	अब NaOH मिलाना बंद करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0294	उदासीनीकरण अभिक्रिया : HCl के विलयन में NaOH का विलयन बूँद-बूँद मिलाने पर pH क्यों बढ़ता जाता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0295	इसका कारण वियोजन क्रिया है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0296	HCl तथा NaOH दोनों का उनके जलीय विलयन में वियोजन होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0297	HCl के विलयन में NaOH का विलयन मिलाने का अर्थ है, बड़ी सांद्रता के OH^- आयन अधिक सांद्रता के H^+ आयनों में मिलाना।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0298	पानी का H^+ और OH^- आयनों में वियोजन बहुत कम मात्रा में होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0299	इसलिए मिलाए हुए अतिरिक्त H^+ आयन का अतिरिक्त H^+ आयनों से संयोग हो जाता है और पानी के अणु तैयार होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0300	वे अणु विलायक पानी में मिल जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0301	यह परिवर्तन नीचे दिए गए आयनिक समीकरण से दर्शाया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0303	ऊपर दिए गए समीकरण से यह ज्ञात होता है कि, Na^+ और Cl^- दोनों ओर है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0304	इसलिए वास्तविक आयनिक अभिक्रिया निम्नानुसार है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0306	विलयन NaOH के विलयन में बूँद-बूँद से मिलाए जाने पर HCl आयनों से संयोग होने के कारण OH^- आयनों की सांद्रता कम होती जाती है जिस के कारण pH बढ़ता जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0308	जब HCl में पर्याप्त NaOH मिश्रित हो जाता है, तब बनने वाले जलीय विलयन में केवल Na^+ और Cl^- ये आयन अर्थात लवण NaCl तथा विलयन के रूप में पानी होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0309	तब, H^+ और OH^- आयनों का स्रोत होता है, पानी का विचरण।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0310	इसलिए इस अभिक्रिया को उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0311	उदासीनीकरण अभिक्रिया सरल समीकरण के रूप में निम्नानुसार दर्शाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0313	HCl + NaOH → NaCl + H_2O
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0315	उदासीनीकरण अभिक्रियाओं की नीचे दी हुई तालिका पूर्ण करें तथा उसमें दिए गए अम्ल, क्षारक तथा लवणों के नाम लिखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0319	इसे सदैव ध्यान में रखिए
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0321	उदासीनीकरण अभिक्रियाओं में अम्ल व क्षारक के बीच अभिक्रिया होकर लवण तथा पानी बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0325	उदासीनीकरण अभिक्रिया के संदर्भ में अम्ल तथा क्षारक की परिभाषा क्या होगी?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0327	2. धातुओं के साथ अम्लों की अभिक्रिया
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0329	धातुओं के साथ होने वाली अम्लों की अभिक्रिया, अम्ल की तीव्रता, सांद्रता, तथा तापमान और धातु की अभि‍क्रियाशीलता इन पर निर्भर करती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0330	तीव्र अम्ल के विरल विलयनों की मध्यम अभिक्रियाशील धातुओं के साथ सामान्य तापमान में अभिक्रिया करना आसान है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0334	कृति : एक बड़ी परखनली लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0335	वायुवाहक नली बैठाई जा सकें ऐसा रबड़ का कॉर्क चुनें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0336	मैग्नेशियम के फीते के कुछ टुकड़े परखनली में लेकर उसमें तनु HCL डालें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0337	जलती हुई मोमबत्ती वायुवाहक नलिका के सिरे तक ले जाकर प्रेक्षण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0338	आपने क्या देखा?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0340	मैग्नेशियम धातु के साथ तीव्र अम्ल के तनु विलयन की अभिक्रिया : उपर्युक्त कृति से यह ध्यान में आता है कि मैग्नेशियम धातु की तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के साथ अभिक्रिया होकर हाइड्रोजन यह ज्वलनशील गैस तैयार होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0341	यह होते समय अम्ल के हाइड्रोजन को मैग्नेशियम यह अभिक्रियाशील धातु विस्थापित करता है तथा हाइड्रोजन गैस मुक्त होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0342	इसी समय धातु का रूपांतरण क्षारीय मूलक में होकर अम्ल के अम्लधर्मी मूलक से उसका संयोग होता है और लवण बन जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0344	निम्नलिखित अपूर्ण अभिक्रियाएँ पूर्ण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0346	3. धातुओं के ऑक्साइडों के साथ अम्लों की अभिक्रिया करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0350	एक परखनली में थोड़ा पानी लेकर उसमें रेड ऑक्साइड (लोहे की वस्तुओं का रंग लगाने के पहले लगाया जाने वाला प्राइमर) डालें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0351	अब उसमें थोड़ा तनु HCl डालकर हिलाएँ और देखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0353	1. क्या रेड ऑक्साइड पानी में घुलनशील है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0355	2. तनु HCl डालने पर रेड ऑक्साइड के कणों में क्या बदलाव आता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0359	रेड ऑक्साइड का रासायनिक सूत्र Fe_2O_3 है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0360	पानी में अविलेय रेड ऑक्साइड HCl के साथ अभिक्रिया करता है और पानी में विलय FeCl_3 यह लवण बनने के कारण पानी पीला हो जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0361	इस रासायनिक बदल के लिए नीचे दिए अनुसार समीकरण लिखा जा सकता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0363	निम्नलिखित अभिक्रियाएँ पूर्ण करें
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0365	धातुओं का ऑक्साइड + तनु अम्ल → लवण + पानी
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0367	CaO (s) + 2 HCl (aq) → .... + ....
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0369	MgO (s) + ..... → MgCl_2 (aq) + H_2O (l)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0371	ZnO (s) + 2 HCl (aq) → .... + ....
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0373	Al_2O3 (s) + 6 HF (l) → .... + ....
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0375	1. उदासीनीकरण अभिक्रिया के संदर्भ में धातु का ऑक्साइड किस प्रकार का यौगिक सिद्ध होता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0377	2. धातु की ऑक्साइड अम्लीय होती है, स्पष्ट कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0379	4. अधातुओं के ऑक्साइड के साथ क्षारकों की अभिक्रिया
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0383	अधातुओं के ऑक्साइड के साथ क्षारकों की अभिक्रिया होकर लवण तथा पानी यह यौगिक बनते है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0384	इससे अधातुओं के ऑक्साइड अम्लधर्मी हैं, ऐसा कह सकते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0385	कभी-कभार अधातुओं के ऑक्साइड अम्लों के उदाहरण हैं, ऐसा भी कह सकते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0387	निम्नलिखित अभिक्रियाएँ पूर्ण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0389	अधातुओं के ऑक्साइड + क्षार → लवण + पानी
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0391	CO_2 (g) + 2 NaOH (aq) → Na_2CO_3 (aq) + H_2O (l)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0393	.... + 2 KOH (aq) → K2CO3 (aq)+ H_2O (l)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0395	SO_3 (g) + .... → Na_2SO_4(aq)+ H_2O (l)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0397	जिंक ऑक्साइड की सोडियम हायड्रॉक्साइड के साथ अभिक्रिया होकर सोडियम जिंकेट (Na_2ZnO_2) तथा पानी तैयार होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0398	उसी तरह एल्युमीनियम ऑक्साइड की सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ अभिक्रिया होकर सोडियम एल्युमिनेट (NaAlO_2) और पानी बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0402	1. इन दोनों अभिक्रियाओं के रासायनिक समीकरण लिखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0404	2. इन अभिक्रियाओं से Al_2O_3 और ZnO ये अम्लधर्मी ऑक्साइड है, क्या ऐसा कहा जा सकता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0406	3. उभयधर्मी ऑक्साइड की परिभाषा तैयार करें तथा दो उदाहरण लिखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0408	5. धातुओं के कार्बोनेट तथा बाइकार्बोनेट क्षारों के साथ अम्लों की अभिक्रिया
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0412	कृति : एक परखनली में खाने का सोडा लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0413	उसमें नीबू का रस डालकर तुरंत रबड़ के कॉर्क में बिठाई हुई वक्र नलिका लगाएँ और उसका दूसरा सिरा दूसरी परखनली में चूने का ताजा पानी लेकर उसमें डुबाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0414	दोनों परखनलियों के प्रेक्षणों को नोट करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0415	यही कृति धोवन सोडा, सिरका (विनीगर), तनु HCl का योग्य उपयोग कर फिर से करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0416	क्या दिखता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0420	इस कृति में बुदबुदाहट के रूप में निर्माण होने वाली गैस चूने के पानी के संपर्क में आने पर चूने का पानी दूधिया रंग का दिखाई देता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0421	यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस की रासायनिक परीक्षा है अर्थात चूने का पानी दूधिया हुआ इससे हमें ज्ञात होता है कि बुदबुदाहट के रूप में दिखी हुई गैस कार्बन डाइऑक्साइड है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0422	धातुओं के कार्बोनेट और बाइकार्बोनेट क्षारों के साथ अम्लों की अभिक्रिया के कारण यह गैस बनती है तथा चूने के पानी Ca(OH)_2 के साथ उसकी अभिक्रिया होकर CaCO_3 की तलछटी तैयार होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0423	इससे यह गैस CO_2 है, यह ध्यान में आता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0425	Ca(OH)_2 (aq) + CO_2 (g) → CaCO_3 (s) + H_2O (l)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0427	तालिका में दी गई अभिक्रियाएँ पूर्ण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0429	लवण (Salts)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0431	लवणों के प्रकार : अम्लीय, क्षारीय और उदासीन लवण
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0435	कृति : सोडियम क्लोराइड, अमोनियम क्लोराइड और सोडियम बाइकार्बोनेट इन क्षारों की राशियों से उनके 10 मिली जलीय विलयन बनाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0436	सूचक पट्टिका की सहायता से तीनों विलयनों का pH ज्ञात करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0437	क्या तीनों का pH समान है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0438	pH के मूल्य से इन लवणों का वर्गीकरण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0440	अम्ल तथा क्षारक के बीच अभिक्रिया होने पर लवण तैयार होते हैं, यह हमने देखा है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0441	इस अभिक्रिया को उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं फिर भी तैयार होने वाले लवण सदैव उदासीन नहीं होते।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0442	तीव्र अम्ल और तीव्र क्षारक के उदासीनीकरण से उदासीन लवण बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0443	इस लवण के जलीय विलयन का pH 7 होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0444	तीव्र अम्ल और सौम्य क्षारक के उदासीनीकरण से अम्लधर्मी लवण बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0445	अम्ल लवण के जलीय विलयन का pH 7 से कम होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0446	इसके विपरित सौम्य अम्ल और तीव्र क्षारक के उदासीनीकरण से क्षारीय लवण बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0447	ऐसे लवण के जलीय विलयन का pH 7 से अधिक होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0451	दिए गए लवणों का वर्गीकरण अम्लीय, क्षारीय और उदासीन लवण इन तीन प्रकारों में करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0452	सोडियम सल्फेट, पोटैशियम क्लोराइड, अमोनियम नाइट्रेट, सोडियम कार्बोनेट, सोडियम एसिटेट, सोडियम क्लोराइड।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0456	केलासीय जल (Water of Crystallization)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0458	कृति : दो परखनलियों में नीले थोथे (CuSO_4.5H_2O) के कुछ टुकड़ें लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0459	एक परखनली में पानी डालकर उसे हिलाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0460	तैयार हुए विलयन का रंग कौन-सा है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0461	दूसरी परखनली बर्नर पर धीमी आँच पर गरम करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0464	नीले थोथे के रंग में क्या बदलाव आया?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0465	परखनली के ऊपरी भाग में क्या दिखाई दिया?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0466	अब यह दूसरी परखनली ठंडी होने पर उसमें रंग कौन-सा है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0467	प्रेक्षणों से क्या अनुमान लगाया जा सकता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0469	उष्मा देने के कारण नीले थोथे की केलासीय संरचना टूटकर रंगहीन चूर्ण बन गया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0470	यह होते समय पानी बाहर निकला।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0471	यह पानी नीले थोथे की केलासीय रचना का भाग है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0472	इसे ही केलासीय जल कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0473	सफेद चूर्ण में पानी डालने पर पहली परखनली के विलयन के रंग का विलयन बनता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0474	इससे यह ज्ञात होता है कि गरम करने के कारण नीले थोथे के केलासों में कोई भी रासायनिक बदलाव नहीं आया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0476	नीला थोथा गरम करने पर पानी बाहर निकलना, केलासीय संरचना टूट जाना, नीला रंग चला जाना ये सभी भौतिक परिवर्तन है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0478	उपर्युक्त कृति फेरस सल्फेट, सोडियम कार्बोनेट के केलासों के बारे में करके देखिए उनकी रासायनिक समीकरण लिखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0479	समीकरणों में H_2O के लिए 'x' यह गुणक लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0483	सामग्री : वाष्पन पात्र, बनसेन बर्नर, तिपाई, तार की जाली आदि।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0485	रसायन : फिटकरी
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0487	कृति : वाष्पन पात्र में फिटकरी छोटा टुकड़ा लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0488	वाष्पनपात्र तिपाई की उपर्युक्त तार की जाली पर रखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0489	वाष्पन पात्र को बनसेन बर्नर की सहायता से उष्मा दे।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0490	प्रेक्षण कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0492	वाष्पन पात्र में क्या दिखाई देता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0493	फिटकरी की खील से क्या तात्पर्य है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0498	इनकी केलासीय संरचना आयनों की विशिष्ट रचना के कारण बनती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0499	कुछ यौगिकों के केलासों में पानी के अणु भी इस संरचना में समाविष्ट होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0500	यही केलासीय जल है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0501	केलासीय जल यौगिक के रासायनिक सूत्र के विशिष्ट अनुपात में होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0502	रासायनिक सूत्र में वह निम्नानुसार दर्शाया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0504	1. केलासीय नीला थोथा - CuSO_4.5H_2O
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0506	2. केलासीय फेरस सल्फेट (ग्रीन विट्रिऑल)- FeSO_4.7H_2O
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0508	3. केलासीय सोडा - Na_2CO_3.10H_2O
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0510	4. फिटकरी - K_2SO_4.Al_2(SO_4)_3.24 H_2O
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0512	1. केलासीय पदार्थों में केलासीय जल होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0514	2. केलासीय जल के अणु केलास की अंतर्गत रचना का भाग होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0516	3. गरम करने पर या कुछ समय तक खुला रखने पर भी केलासीय जल बाहर निकलता है और उस भाग का केलासीय रूप नष्ट होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0520	आयनिक यौगिक और विद्युत चालकता
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0524	कृति : 50 मिली पानी में 1 ग्राम सोडियम क्लोराइड मिलाकर विलयन बनाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0525	दो विद्युत तार लेकर एक 6 V वोल्ट बैटरी के धन सिरे पर जोड़ें) दूसरी तार बैटरी के ॠण सिरे पर जोड़ने से पहले उसमें एक कुँजी और एक बल्ब लगाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0526	दोनों तारों के खुले सिरों के 3 cm धारकता वाले बीकर में लेकर, दोनों तारों के खुले सिरे आधार की सहायता से इस विलयन में खड़ी स्थिति में डुबाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0527	कुँजी खोलें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0528	क्या बल्ब जलता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0529	नोट करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0530	यही कृति 1 ग्राम कॉपर सल्फेट 1 ग्राम ग्लूकोज, 1 ग्राम यूरिया, 5 मिली तनु H_2SO_4 और 5 मिली तनु NaOH प्रत्येक को 50 ग्राम पानी में मिलाकर प्राप्त किए गए विलयन का उपयोग कर फिर से करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0531	सभी प्रेक्षण एक तालिका में नोट करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0533	(हर बार विलयन बदलते समय बीकर तथा तारों के खुले सिरे पानी से स्वच्छ करना न भूलें।)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0537	1. बीकर में कौन-कौन से विलयन होने पर बल्ब जला?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0539	2. कौन-कौन से विलयन विद्युत चालक हैं?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0541	जब बल्ब से विद्युत प्रवाह जाता है, तभी वह जलता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0542	जब विद्युत परिपथ पूर्ण होता है, तभी यह संभव है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0543	ऊपर दी गई कृति में NaCl, CuSO_4, H_2SO_4 और NaOH इनके जलीय विलयन का उपयोग करने पर विद्युत परिपथ पूर्ण होता है, यह ध्यान में आता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0544	इसका अर्थ है, कि ये विलयन विद्युत चालक हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0546	बिजली की तार से बिजली प्रवाहित करने का कार्य इलेक्ट्राॅन करते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0547	विलयन या द्रव से बिजली प्रवाहित करने का कार्य आयन करते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0548	विद्युत परिपथ पूर्ण कर वे बैटरी के धन अग्र से निकलते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0549	परिपथ में जब विलयन या द्रव होता है, तब उसमें दो छड़ें/तार/पट्‌टियाँ डुबोते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0550	इन्हें विद्युत अग्र (Electrode) कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0551	विद्युत अग्र सामान्य रूप से चालक स्थायी से बनाएँ जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0552	बैटरी के ॠण अग्र से वाहक तार की सहायता से जुड़े विद्युत अग्र को ॠण अग्र (Cathode) तथा बैटरी के धन अग्र से जुड़ा विद्युत अग्र धनाग्र (Anode) होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0554	कुछ द्रवों / विलयनों में विद्युत अग्र डुबोने पर विद्युत परिपथ क्यों पूर्ण होता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0555	इसे जानने के लिए उपरोक्त कृति में जो विलयन विद्युत चालक पाए गए, उन्हें अधिक गहन दृष्टि से देखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0557	आयनों का विचरण और विद्युत चालकत्व (Dissociation of Ions and Electrical Conductivity)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0559	ऊपर दी गई कृति में यह ज्ञात हुआ कि NaCl, CuSO_4, H_2SO_4 और NaOH इन यौगिकों के जलीय विलयन विद्युत चालक हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0560	इनमें से NaCl और CuSO_4 लवण है, H_2SO_4 तीव्र अम्ल तथा NaOH तीव्र क्षारक है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0561	हमने देखा है कि लवण, तीव्र अम्ल और तीव्र क्षारक का जलीय विलयन में लगभग संपूर्ण विचरण होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0562	इसी कारण इन तीनों के जलीय विलयन में बड़ी मात्रा में धनात्मक और ॠणात्मक आयन होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0566	कणों को मिलने वाली गतिशीलता द्रव अवस्था (Mobility) की विशेषता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0567	इस गतिशीलता के कारण विलयन के धन आवेशित आयन ॠण अग्र की ओर आकर्षित होते हैं और ॠण अग्र की दिशा में प्रवाहित होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0568	इसके विपरीत ॠण आवेशित आयन धन अग्र की ओर प्रवाहित होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0569	विलयन के आयनों का संबंधित विद्युत अग्र की दिशा में प्रवाहित होने का अर्थ है, विलयन से विद्युत प्रवाहित होना।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0570	इससे आपके ध्यान में आता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0571	जिस द्रव/विलयन में आयनों का बड़े अनुपात में विचरण हुआ है, उन्हें विद्युत चालकता प्राप्त होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0573	विदयुत अपघटन (Electrolysis)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0577	कृति : 1 नीला थोथा (CuSO_4) का 50 ml पानी में बना विलयन एक 100 धारकतावाले बीकर में लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0578	ताँबे की एक छड़ धन अग्र के रूप में लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0579	कार्बन की छड़ ॠण अग्र के रूप में लिए लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0580	आकृति में दर्शाए अनुसार रचना करें और परिपथ में से कुछ समय तक विद्युत प्रवाहित होने दें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0581	कुछ बदलाव दिखाई देता है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0583	ऊपर दी गई कृति में कुछ समय तक बिजली प्रवाहित होने पर ॠण अग्र के विलयन में डूबे हुए भाग पर ताँबे की परत दिखाई देती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0584	ऐसा क्यों हुआ?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0585	परिपथ से बिजली प्रवाहित होने पर विलयन के Cu^{2+} धनावेशित आयन ॠण अग्र की ओर आकर्षित हुए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0586	ॠण अग्र से बाहर निकलने वाले इलेक्ट्रॉन के साथ Cu^{2+} आयनों का संयोग होकर Cu धातु के परमाणु बन गए और उनकी परत ॠण अग्र पर दिखने लगी।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0588	विलयन के Cu^{2+} आयन का इस प्रकार उपयोग होने पर भी विलयन का रंग वैसा ही रहा जैसा था।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0589	इसका कारण बिजली प्रवाहित होने पर धन अग्र के ताँबे के परमाणुओं से इलेक्ट्रॉन निकलकर बिजली की तार की सहायता से भेजे प्रवाहित किए गए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0590	इस कारण बने Cu^{2+} आयन विलयन में आ गए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0591	इस प्रकार प्रवाहित होने वाले बिजली के प्रवाह के कारण विलयन के विलेय का अपघटन होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0592	इसे विद्युत अपघटन (Electrolysis) कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0593	विद्युत अपघटन के दो भाग होते हैं, ॠण अग्र अभिक्रिया तथा धन अग्र अभिक्रिया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0595	ऊपर दी गई कृति में हुए विद्युत अपघटन के दो भाग निम्नानुसार दर्शाए जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0601	1. विद्युत अपघटन के लिए द्रव/विलयन में बड़े अनुपात में विचरण हुए आयनों का होना आवश्यक होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0602	इसलिए जिन पदार्थों का विलयन में द्रव रूप अवस्था में बड़ी मात्रा में विचरण होता है, उन्हें तीव्र विद्युत अपघटनी पदार्थ (Electrolyte) कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0603	लवण, तीव्र अम्ल और तीव्र क्षारक विद्युत अपघटनी पदार्थ हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0604	इनके विलयनों में उच्च विद्युत चालकता होती है अर्थात तीव्र विद्युत अपघटनी पदार्थ द्रवरूप में तथा विलयन अवस्था में विद्युत के सुचालक होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0605	सौम्य अम्ल और सौम्य क्षारक सौम्य विद्युत अपघटनी पदार्थ है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0607	2. विद्युत अपघटन करने के लिए पात्र में विद्युत अपघटनी पदार्थ लेकर (द्रवरूप / विलयन) उस में विद्युत अग्र डुबोने पर जो रचना तैयार होती है, उसे विद्युत अपघटनी घट कहते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0611	1. पिछले पृष्ठ 71 पर दी गई कृति में विद्युत अपघटनी घट में लंबे समय तक बिजली प्रवाहित करने पर कौन-से बदलाव दिखाई देंगे?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0613	2. क्या पानी विद्युत का सुचालक होगा?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0615	संकेतस्थल
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0617	www.chemicalformula.org
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0619	शुद्ध पानी में विद्युत अग्र डुबाकर कुँजी दबाने से विद्युत प्रवाहित नहीं होती अर्थात शुद्ध पानी विद्युत का कुचालक है, यह ध्यान में आता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0620	इसका कारण हम पहले देख चुके हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0621	पानी का विचरण बहुत ही कम मात्रा में होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0622	विचरण के कारण बनने वाले H^+ और OH^- आयनों की सांद्रता 1x10^{-7} mol/L जितनी होती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0623	किंतु पानी में थोड़ी मात्रा में लवण या तीव्र अम्ल / क्षारक मिलाए जाने पर उनके विचरण से पानी की विद्युत वाहकता बढ़ती है तथा इस कारण पानी का विद्युत अपघटन होता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0625	पानी का विद्युत अपघटन (Electrolysis of water)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0629	कृति : 500 ml शुद्ध पानी में 2 ग्राम नमक घुलने दें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0630	500 ml धारकतावाले बीकर में इसमें से 250 ml विलयन लें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0631	ऊर्जा स्रोत के धन तथा ॠण अग्रों से बिजली के दो तार जोड़े।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0632	तारों के दूसरे सिरे की ओर के 2 सेमी भाग से रोधक आच्छादन निकाल दें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0633	ये दो विद्युत अग्र हो गए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0634	दो परखनलियाँ तैयार किए हुए नमक के विलयन से लबालब भरें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0635	यह परखनलियाँ बिना हवा अंदर गए विद्युत अग्रों पर डालें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0636	पावर सप्लाई से 6 Volt दबाव से बिजली का प्रवाह शुरू करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0637	थोड़े समय बाद दोनों परखनलियों में क्या दिखाई दिया इसका निरीक्षण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0639	1. परखनलियों के विद्युत अग्रों के पास गैस के बुलबुले दिखाई दिए?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0641	2. यह गैस पानी से भारी है या हलका?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0643	3. दोनों परखनलियों के विलयन में बने बुलबुलों का आयतन समान है या भिन्न?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0647	ऊपर दी गई कृति में यह ध्यान आता है कि ॠण अग्र पर बनने वाले बुलबुलों का आयतन धन अग्र पर तैयार होने वाली गैस की तुलना में दोहरा है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0648	वैज्ञानिकों ने ये दिखाया है इससे यह स्पष्ट होता है कि पानी का विद्युत अपघटन होकर उस के घटक तत्त्व मुक्त हो जाते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0649	संबंधित विद्युत अग्र अभिक्रियाएँ निम्नानुसार है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0651	1. दोनों परखनलियों के विलयन की लिटमस कागज से परीक्षा / जाँच करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0652	क्या दिखाई देगा?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0654	2. विद्युत अपघटनी पदार्थ के रूप में तनु H_2SO_4 और तनु NaOH का उपयाेग कर उपर्युक्त कृति फिर से करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0658	विद्युत अपघटनी पदार्थों के विद्युत अपघटन के विविध उपयोग कौन-कौन से हैं?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0662	1. समूह में न जुड़ने वाला शब्द पहचानकर कारण लिखिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0664	अ. क्लोराइड, नायट्रेट, हायड्राइड, अमोनियम।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0666	आ. हाइड्रोजन क्लोराइड, सोडियम हाइड्रॉक्साइड, कैल्शियम ऑक्साइड, अमोनिया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0668	इ. एसेटिक अम्ल, कार्बोनिक अम्ल, हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, नाइट्रिक अम्ल
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0670	ई. अमोनियम क्लोराइड, सोडियम क्लोराइड, पोटैशियम नाइट्रेट, सोडियम सल्फेट
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0672	उ. सोडियम नाइट्रेट, सोडियम कार्बोनेट, सोडियम सल्फेट, सोडियम क्लोराइड
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0674	ऊ. कैल्शियम ऑक्साइड, मैग्नेशियम ऑक्साइड, जिंक ऑक्साइड, सोडियम ऑक्साइड
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0676	ए. केलासीय नीला थोथा, केलासीय नमक, केलासीय फेरस सल्फेट, केलासीय सोडियम कार्बोनेट
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0678	ऐ. सोडियम क्लोराइड, पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड, एसेटिक अम्ल, सोडियम एसिटेट
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0680	2. नीचे दी गई प्रत्येक कृति करने पर कौन-से बदलाव दिखाई देंगे यह लिखकर उनका कारण स्पष्ट कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0682	अ. नीले थोथे के 50 मिली विलयन में 50 मिली पानी मिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0684	आ. सोडियम हाइड्रॉक्साइड के 10 विलयन में फेनॉल्फ्थेलीन सूचक की दो बूँदें मिलाई।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0686	इ. 10 ml तनु नाइट्रिक अम्ल में ताँबे के बुरादे के 2/3 कण/टुकड़े मिलाकर हिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0688	ई. 2 मिली तनु HCL में लिटमस कागज का टुकड़ा डाला।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0689	बाद में उसमें 2 मिली सांद्र NaOH मिलाकर हिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0691	उ. तनु HCL में मैग्निशियम ऑक्साइड मिलाया, और तनु NaOH में मैग्निशियम ऑक्साइड मिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0693	ऊ. तनु HCL में जिंक ऑक्साइड मिलाया और उसी प्रकार तनु NaOH में जिंक ऑक्साइड मिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0695	ए. चूना पत्थर पर तनु HCL डाला।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0697	ऐ. परखनली में नीले थोथे के टुकड़े गरम किए और ठंडे होने पर उन में पानी मिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0699	ओ. विद्युत अपघटनी घट में तनु H_2SO_4 लेकर उसमें से विद्युत प्रवाह प्रवाहित होने दिया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0701	3. दिए गए ऑक्साइडों का तीन समूहों में वर्गीकरण करें तथा उनके नाम लिखिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0703	CaO, MgO, CO_2, SO_3, Na_2O, ZnO, Al_2O_3, Fe_2O_3
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0705	4. इलेक्ट्रॉन संरूपण की आकृति बनाकर स्पष्ट कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0707	अ. सोडियम व क्लोरीन से सोडियम क्लोराइड की निर्मिति
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0709	आ. मैग्निशियम व क्लोरीन से मैग्निशियम क्लोराइड की निर्मिति
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0713	5. नीचे दिए गए यौगिक के पानी में घुलने पर उनका विचरण कैसे होता है, यह रासायनिक समीकरण की सहायता से दर्शाएँ तथा विचरण का अनुपात कम होगा या अधिक लिखिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0715	हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, सोडियम क्लोराइड, पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड, अमोनिया, एसेटिक अम्ल, मैग्निशियम क्लोराइड, कॉपर सल्फेट (नीला थोथा)
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0717	6. निम्नलिखित विलयनों की सांद्रता ग्राम/लीटर और मोल/लिटर इन इकाइयों में व्यक्त कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0719	अ. 100 मिली विलायक में 7.3 ग्राम HCl
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0721	आ. 50 मिली विलायक में 2 ग्राम NaOH
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0723	इ. 100 मिली विलायक में 3 ग्राम CH_3COOH
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0725	ई. 200 मिली विलायक में 4.9 ग्राम H_2SO_4
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0727	7. वर्षा के पानी का नमूना प्राप्त करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0728	उसमें वैश्विक सूचक की कुछ बूँदें मिलाएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0729	उसका pH ज्ञात करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0730	वर्षा के पानी का स्वरूप बताएँ तथा उसका जीवसृष्टि पर क्या असर हो सकता है, बताएँ।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0732	8. निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर लिखिए:
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0734	अ. क्षारकता गुणधर्म के आधार पर अम्लों का वर्गीकरण करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0735	एक उदाहरण लिखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0737	आ. उदासीनीकरण क्या है?
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0738	दैनिक जीवन से उदासीनीकरण के दो उदाहरण लिखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0740	इ. विलयन का pH ज्ञात करने के लिए कौन-सी पद्धतियों का उपयोग किया जाता है, लिखें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0742	ई. पानी का विद्युत अपघटन क्या है, इसे विद्युत अग्र अभिक्रिया लिखकर स्पष्ट कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0744	9. कारण लिखिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0746	अ. हाइड्रोनियम आयन सदैव H_3O^+ स्वरूप में होते हैं।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0748	ई. ताँबा या पीतल के बरतन में छाछ रखने से वह कसैली हो जाती है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0750	10. निम्नलिखित कृति के लिए रासायनिक समीकरण लिखिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0752	अ. HCl के विलयन में NaOH का विलयन मिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0754	आ. तनु H_2SO_4 में जस्ते का बुरादा मिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0756	इ. कैल्शियम ऑक्साइड में तनु नाइट्रिक अम्ल मिलाया।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0758	ई. KOH के विलयन में से कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ी।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0760	उ. खाने के सोडे पर तनु HCl डाला।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0762	11. अंतर स्पष्ट कीजिए।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0764	अ. अम्ल और क्षारक
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0766	आ. केटायन और एनायन
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0768	इ. ॠण अग्र और धन अग्र
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0770	12. नीचे दिए गए पदार्थों के जलीय विलयन का वर्गीकरण pH के अनुसार 7, 7 से अधिक और 7 से कम, इन समूहों में करें।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0772	नमक, सोडियम एसिटेट, हाइड्रोजन क्लोराइड, कार्बन डाइऑक्साइड, पोटैशियम ब्रोमाइड, कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड, अमोनियम क्लोराइड, सिरका (विनीगर), सोडियम कार्बोनेट, अमोनिया, सल्फर डाइऑक्साइड
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0776	विद्युत विलेपन (Electroplating) का उपयोग दैनिक जीवन में किया जाता है।
ebs_che-acid-base-salt-page-58-to74-translation-hin2tel_0777	इस विषय में अधिक जानकारी प्राप्त कीजिए।