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ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0002	वन्यजीवों की सुरक्षा के अलावा, आप चायलसा के चाय बागानों की यात्रा भी कर सकते हैं, जहाँ आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए घर वापस आते समय चाय की सुगंधित किस्मों को खरीद सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0004	जलदापारा राष्ट्रीय उद्यान (वन्यजीव)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0006	यह हरा भरा राष्ट्रीय उद्यान पूर्वी हिमालय की तलहटी में स्थित है और इसमें समृद्ध वनस्पति (मुख्य रूप से लंबा एलीफैंट घास) और विभिन्न प्रकार के वन्यजीव हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0007	पार्क में जाने का एकमात्र रास्ता हाथी की सवारी या 4x4 सफारी जीप है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0009	216 वर्ग किमी में फैला यह जंगल एशियाटिक एक-सींग वाले गैंडे का घर है; पशु की लुप्तप्राय स्थिति को देखते हुए, पार्क को 1941 में एक वन्यजीव अभयारण्य घोषित किया गया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0010	आज, इस अभयारण्य में काजीरंगा राष्ट्रीय उद्यान के बाद देश में सबसे अधिक गैंडों की आबादी है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0012	यहां पाए जाने वाले अन्य जानवरों में बाघ, बाइसन, सांभर, बार्किंग हिरण, चित्तीदार हिरण, हॉग हिरण, जंगली सुअर आदि शामिल हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0013	यहां पाए जाने वाले पक्षियों में बंगाल फ्लोरिकन, क्रेस्टेड ईगल, पीफॉउल, पार्ट्रिज और कम चितकबरा हॉर्नबिल आदि शामिल हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0014	कछुए की आठ प्रजातियां हैं, जिनमें सरीसृप के अलावा कोबरा, गेको, पायथन, मॉनीटर लिज़र्ड आदि हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0016	तर्शा नदी और अन्य छोटी नदियों द्वारा संचित घास का मैदान, जलदापारा नेशनल पार्क जैव विविधता का खजाना है, कई दुर्लभ जानवरों और पक्षियों का घर है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0018	लोलेगाँव (प्रकृति)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0020	1,675 मीटर की ऊंचाई पर स्थित एक सुंदर और दर्शनीय स्थान, लोलेगाँव को काफ़र के नाम से भी जाना जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0021	यह हिमालयी रिज के अंतिम छोर पर स्थित है और घने जंगलों से घिरा हुआ है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0022	यहां पहुंचने के लिए घने जंगल के बीच लकड़ी के पुल पर कैनोपी से चलना चाहिए।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0024	पक्षियों के प्रेमियों के लिए छोटा सा स्वर्ग, यहाँ रंगीन वृक्षारोपण और खिले हुए आर्किड देखे जा सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0025	हैमलेट के कई बिंदु माउंट कंचनजंगा और अन्य हिमालयी चोटियों के अद्भुत दृश्य अनछुए हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0026	आगंतुकों को झंडी दारा की यात्रा करने के लिए कुछ समय निकालना चाहिए, यह एक बिंदु है जहां से सिंगालीला रेंज और सूर्योदय की बर्फ से ढकी चोटियों का दृश्य दिखाई देता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0027	इको पार्क में टहलें, या रास्ते से गर्म, स्वादिष्ट स्नैक खाएं - आपको लोलेगाँव में बहुत कुछ आकर्षित करेगा।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0029	शहर की हलचल से दूर होने के कारण, यह स्थान प्रकृति के करीब होने का एहसास और दार्जिलिंग के मनोहारी दृश्यों की खोज करके इंद्रियों को शांत करने का अवसर प्रदान करता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0031	बंगाल प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय (हेरिटेज, वन्यजीव)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0033	बंगाल प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय, प्राकृतिक कलाकृतियों और जीवाश्मों के बेहतरीन संग्रहों में से एक को प्रदर्शित करते हुए, 2015 में पश्चिम बंगाल चिड़ियाघर प्राधिकरण में बेहतर रखरखाव और रखरखाव के लिए शामिल किया गया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0035	आज, यह कई प्रजातियों के पक्षियों, स्तनधारियों, कीड़े, मछली और सरीसृपों की खाल, हड्डियों, एंटीलर्स और अन्य शारीरिक भागों के विशाल संग्रह का दावा करता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0036	संग्रहालय में कुछ असली पक्षी और जानवर भी हैं, जिन्हें कृत्रिम प्राकृतिक वातावरण में रखा गया है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0038	आपको हिमालयन ब्राउन वुड उल्लू, उत्तरी चित्तीदार उल्लू, उत्तरी ब्राउन फिश उल्लू, तीतर, फ्लाई कैचर, मैना, नाईट जार, थ्रश, वॉरबेलर, फ्लाईकैचर, किंगफिशर, स्निप, वुडपेकर, स्विफ्ट, नेल्टवा, वॉटर बर्ड, बारबेट, हॉर्नबिल, कोयल और यहां तक ​​कि कुछ बड़े शिकारी पक्षी भी यहां रहते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0040	पक्षियों की 820 प्रजातियों में 400 से अधिक प्रजातियों के साथ-साथ 110 प्रजातियों के अंडे, 35 प्रजाति के सांप और 57 प्रजातियां भी हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0041	संग्रहालय में तितलियों और क्षेत्र के पक्षियों को प्रदर्शित करने के लिए एक बॉटनिकल गार्डन भी है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0043	संग्रहालय विशेष रूप से छात्रों और शिक्षाविदों के लिए लोकप्रिय है, जो सप्ताहांत में सुखद दृश्य शिक्षण के कुछ घंटों के लिए आते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0045	ऑब्जर्वेटरी हिल (आध्यात्मिक)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0047	जैसा कि नाम से ही पता चलता है कि ऑब्जर्वेटरी हिल से आप दार्जिलिंग के शानदार प्राकृतिक सौंदर्य का मनोरम दृश्य प्राप्त कर सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0048	यह दार्जिलिंग के मॉल क्षेत्र में स्थित है, और इसका उच्चतम बिंदु केवल 15 मिनट की चढाई पर है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0050	यह दोरजे लिंग मठ का मूल स्थल था, और इसलिए यहां निवास करने बौद्ध समुदाय के लिए यह काफी महत्वपूर्ण है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0051	एक हिंदू मंदिर जिसे महाकाल मंदिर के नाम से जाना जाता है, जिसमें बौद्ध धर्म के अनुसार रक्षक देवता हैं, उसे उच्चतम बिंदु पर स्थापित किया गया है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0053	मंदिर में तीन शिवलिंग हैं, कहा जाता है कि 1785 में स्वयं प्रकट हुए थे।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0054	ये पवित्र त्रिमूर्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं - भगवान ब्रह्मा, भगवान विष्णु और भगवान महेश।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0056	इसके अलावा, शिखर में कई मंदिर हैं, जो भगवान हनुमान और सिद्धि साईं बाबा को समर्पित हैं, और भक्ति की घंटियों की मधुर ध्वनियों के साथ रंगीन प्रार्थना झंडे की एक झड़ी आपके अवकाश की यादों के लिए सही फ्रेम प्रदान करते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0057	मुख्य मंदिर तक जाते समय आपको रास्ते में पहाड़ों में रहने वाले चंचल बंदर दिखाई देंगे।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0059	घुम (घूम) मठ (आध्यात्मिक)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0061	यी गा चोलिंग गोम्पा, जिसे घूम मठ के रूप में भी जाना जाता है, गेलिका के पीले संप्रदाय से संबंधित है जिसे गेल्का के नाम से जाना जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0062	बौद्ध समुदाय के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण, यह शायद दार्जिलिंग का सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय आइकन है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0064	प्राथमिक आकर्षण भगवान बुद्ध की 15 फुट ऊंची प्रतिमा है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0065	भगवान् की इस विशेष छवि को मैत्रेय बुद्ध या ग्यालवा शामो के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है भविष्य का बुद्ध या आने वाला बुद्ध और इसे 1875 में बनाया गया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0066	यह इस शहर में भगवान बुद्ध की सबसे बड़ी और सबसे पुरानी मूर्तियों में से एक है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0067	इसे तिब्बत से लाई गई मिट्टी से बनाया गया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0068	प्रतिमा के सामने दो विशाल तेल के दीपक हैं जो पूरे वर्ष जलते रहते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0069	कई बुद्ध देवताओं और लामाओं की छवियां हैं जैसे कि मठ से संबंधित चेनरेज़िग (अवलोकितेश्वर), बुद्ध की करुणा और गेलुग्पा संप्रदाय के संस्थापक त्सोंगखापा।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0071	मठ में भगवान बुद्ध की पांडुलिपियों का एक विशाल संग्रह है, जिसमें कंग्युर के 108 खंड - तिब्बती बौद्ध गॉस्पेल शामिल हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0072	इसके अलावा, इसका पिछला डेक एक हरी भरी घाटी में खुलता है, जहां से आप माउंट कंचनजंगा की शानदार चोटी देख सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0074	बोकार नेगों चोखोर लिंग मठ (आध्यात्मिक)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0076	बोकार नेगोंड चोखोर लिंग मठ की स्थापना 1984 में हुई थी।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0077	यह शुरुआत में एक छोटे से रिट्रीट सेंटर के रूप में शुरू किया गया था, लेकिन समय के साथ, यह महत्व और आकार में बढ़ता गया, और अब 500 से अधिक भिक्षुओं के लिए शिक्षा और आश्रय का एक संपन्न स्थान है जो शाक्यमुनि बुद्ध की शिक्षाओं का अध्ययन और प्रचार करने के लिए समर्पित हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0079	भिक्षुओं को तिब्बती भाषा, व्याकरण और लिखावट के साथ आध्यात्मिकता के विभिन्न पहलुओं को सिखाया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0080	वे बौद्ध धर्म की पूजन पद्दति और प्रार्थनाओं का भी अध्ययन करते हैं, और अपनी परंपराओं के तत्वों और प्रथाओं में प्रशिक्षित करते हैं, जिसमें विस्तृत प्रार्थना करना, विभिन्न वाद्ययंत्र बजाना सीखना और अनुष्ठानिक नृत्य करना, विभिन्न हाथों के इशारों में महारत हासिल करना (जिसे मुद्रा भी कहा जाता है), और राग आलापने की समीक्षा करना शामिल है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0082	हर महीने, भिक्षु कर्म काग्यू और तिब्बती बौद्ध धर्म की निंगम्मा परंपराओं द्वारा संरक्षित प्रथाओं में सप्ताह भर के प्रशिक्षण से गुजरते हैं, जिसमें एक रेत मंडला बनाना, पारंपरिक संगीत बजाना, विस्तृत प्रसाद बनाना, और बहुत कुछ शामिल है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0083	भिक्षुओं को तंत्रों में भी निर्देश प्राप्त होते हैं, जिसमें कालचक्र और हेवज्रा की टिप्पणियां शामिल होती हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0085	इसके अतिरिक्त, हर साल दो प्रमुख घटनाएं देखी जाती हैं - ग्रेट स्प्रिंग एक्स्पोसिशन और ग्रेट समर एक्स्पोसिशन - जिसके दौरान बौद्ध धर्म के कुछ सबसे महत्वपूर्ण ग्रंथ, जैसे विनय (मठवासी शिष्य का कोड) और सूत्र (भगवान बुद्ध के वास्तविक प्रवचन) प्रस्तुत किए जाते हैं और सिखाये जाते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0087	सालुगरा मठ (आध्यात्मिक)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0089	सलुगरा सिलीगुड़ी के बाहरी इलाके में स्थित एक छोटा शहर है, यह अपने नाम के मठ के लिए अधिक प्रसिद्ध है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0091	इसका निर्माण तिब्बती लामा कालू रिम्पोछे ने करवाया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0092	मठ का मुख्य आकर्षण 100 फुट का स्तूप है जिसमें बौद्ध धर्म की पाँच निशानियां हैं जो बौद्ध समुदाय के सदस्यों द्वारा अत्यधिक पूजनीय हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0093	इसे ग्रेट इंटरनेशनल ताशी गोमांग स्तूप के रूप में भी जाना जाता है, यहाँ दुनिया भर से पर्यटक भ्रमण करने के लिए आते हैं, और यहाँ के दृश्य अविश्वसनीय रूप से मनोरम हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0095	सलूगरा मठ की स्थापना दलाई लामा के अनुयायियों द्वारा की गई थी।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0096	परिधि की दीवारों में ध्यानरत भगवान बुद्ध के रंगीन चित्र हैं, और अंदरूनी हिस्सों में पॉलिश की हुई लकड़ी के फर्श पर भक्तों के लिए प्रार्थना मैट रखे हुए हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0098	पूरा वातावरण शांत और सौम्यता से भरा होता है, जिससे ध्यानमग्न भक्तों और भिक्षुओं को हिमालय के भव्य परिवेश में ध्यान लगाने और आत्मविश्लेषण करने का मौका मिलता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0099	आप मुख्य भवन के खुले भू-भाग वाले बगीचों में टहल सकते हैं, या केवल सलूगारा के दृश्यों और शांत वातावरण का आनंद ले सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0101	भूटिया संचिका मठ (आध्यात्मिक)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0103	भूटिया संचिका मठ, दार्जिलिंग के नामस्रोतीय क्षेत्र में स्थित है, जो पश्चिम बंगाल राज्य का सबसे पुराना शहर है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0105	मठ सिक्किम के प्रभाव वाले पारंपरिक तिब्बती शैली की वास्तुकला को प्रदर्शित करता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0106	यह अब बौद्धों के रेड सेक्ट से संबंधित है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0107	अंदरूनी भाग में भगवान बुद्ध के जीवन को चित्रित करने वाले बेहतरीन भित्ति चित्र हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0108	आपको दलाई लामा, तारा देवी और एक हजार हाथों और आंखों वाली देवी लक्ष्मीश्वरी की तस्वीरें भी दिखाई देंगी।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0110	आप लाइब्रेरी जाकर तिब्बती लिपियों, संस्कृति और परंपराओं आदि की पुस्तकें भी पढ़ सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0111	मुख्य आकर्षण "द तिब्बती बुक ऑफ़ द डेड" की मूल प्रति है, जिसे मिंट की स्थिति में संरक्षित किया गया है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0113	मठ के अंदर फ़ोटोग्राफी पूरी तरह से प्रतिबंधित है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0115	मठ का निर्माण 1761 में लामा दोरजे रिन्जिंग द्वारा किया गया था, और यह मूल रूप से सिक्किम के फोडांग मठ का हिस्सा था, जो तिब्बती बौद्ध धर्म के निंगमा स्कूल के तहत तिब्बती बौद्ध धर्म के काग्यू आदेश से जुड़ा था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0116	अंततः इसे 1879 में दार्जिलिंग स्थानांतरित किया गया।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0117	"#SEG135"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0118	आरंभ में, यह अब्ज़र्वटोरी हिल के स्थान पर था, लेकिन वह 19 वीं शताब्दी में गोरखा आक्रमण के दौरान नष्ट हो गया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0119	1934 में आये भूकंप से नया भवन भी पूरी तरह से प्रभावित हुआ था, उसके बाद सिक्किम के चोग्याल ने इसके पुनर्निर्माण के लिए अपना सहयोग दिया।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0120	"#SEG136"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0121	रॉक गार्डन और गंगा माया पार्क (यहाँ क्या करें)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0122	"#SEG137"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0123	रॉक गार्डन और गंगा माया पार्क दार्जिलिंग से कुछ मील की दूरी पर स्थित दो नए पर्यटन स्थल हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0124	रॉक गार्डन, जिसे बारबोटी रॉक गार्डन के रूप में भी जाना जाता है, विभिन्न स्तरों पर चट्टानों से काटा गया मानव निर्मित सीढ़ीदार उद्यान है, और मुख्य शहर की घाटी में स्थित है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0125	"#SEG138"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0126	वहाँ पहुंचना अपने आप में आनंदित कर देने वाला है, क्योंकि यह आपको हरी भरी घाटी के लुभावने दृश्यों के साथ बादलों की लुका-छिपी देख सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0127	पर्यटक परिवेश की सुंदरता और सौम्यता का आनंद के लिए शीर्ष पर जा सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0128	चट्टानों से सुंदर झरने नीचे की ओर बहते हुए सुंदर तालाब का आकार लेते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0129	पर्यटक दार्जिलिंग की प्राकृतिक सुंदरता को घंटों तक निहार सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0130	"#SEG139"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0131	रॉक गार्डन से आगे गंगा माया, एक और सुंदरता का आकर्षण है जो पर्यटकों को अपनी ओर आकर्षित करता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0132	यह प्राकृतिक स्वर्ग हरी-भरी जीवंत पहाड़ियों से घिरा हुआ बेहद खूबसूरत स्थान है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0133	यहाँ वनस्पतियों और जीवों का समृद्ध संग्रह भी देखा जा सकता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0134	इस स्थान से होकर बहने वाली प्राकृतिक जलधारा के ऊपर बने आकर्षक पुल उत्कृष्ट फ्रेम बनाते हैं, जिससे आप यादों को सहेजने के लिए फ़ोटो ले सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0135	"#SEG140"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0136	हैप्पी वैली टी गार्डन (यहाँ क्या करें)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0137	"#SEG141"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0138	1854 में स्थापित, हैप्पी वैली टी एस्टेट, दार्जिलिंग के खूबसूरत चाय बागानों के बीच एक संकरी ढलान वाली सड़क के अंत में स्थित है, और इसे अक्सर शहर में चाय की खेती के प्रचार का श्रेय दिया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0139	"#SEG142"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0140	आज, यह संस्थान जैविक खेती के एक उत्कृष्ट उदाहरण के रूप में खड़ा है, और आगंतुकों को भारत के पसंदीदा पेय की खेती देखने के लिए आमंत्रित करता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0141	संपत्ति का स्वामित्व दशकों से बदलता रहा है लेकिन इसके रखरखाव और आकर्षण को ध्यानपूर्वक बनाए रखा गया है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0142	यहाँ चाय की कुछ झाड़ियाँ 100 साल से अधिक पुरानी हैं!
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0143	"#SEG143"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0144	यह एस्टेट चौक बाजार से थोड़ी दूरी पर स्थित है, और 270 एकड़ उपजाऊ भूमि में फैला हुआ है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0145	कर्मचारी अपने खाली समय के दौरान पूरे स्थान की यात्रा करवाते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0146	चाय चखने का सत्र निर्देशित दौरे का समापन करता है, जो आपको चाय उत्पादन की संस्कृति और इतिहास के बारे में सोचने के लिए विवश करता है, प्रत्येक प्रक्रिया का कार्यान्वित होना - वितरण, रोलिंग, किण्वन और सुखाना।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0147	"#SEG144"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0148	आप परिसर में स्मारिका की दुकान से असली दार्जिलिंग चाय के विभिन्न स्वाद भी खरीद सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0149	SFTGFOP अवश्य खरीदें
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0150	"#SEG145"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0151	(सुपर फाइन टिप्पी गोल्डन फ्लावर ऑरेंज पेको)।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0152	नियमित किस्म को पारिवारिक मिश्रण के रूप में जाना जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0153	"#SEG146"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0154	चौरास्ता (यहाँ क्या करें)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0155	"#SEG147"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0156	शहर के केंद्र में स्थित, चौरास्ता, जिसे बस मॉल के रूप में जाना जाता है, धूप और आसपास के पहाड़ों के शानदार दृश्यों और दार्जिलिंग की जीवंत घाटियों का आनंद लेने के लिए एक लाउंज (आरामगाह) प्रदान करता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0157	यह इस पहाड़ी शहर में बातचीत और गतिविधि का केंद्र बिंदु है, जहां स्थानीय और पर्यटक समान रूप से स्नैक, दुकान, या स्वादिष्ट तिब्बती चाय की चुस्की लेते हुए सुंदर दृश्यों का एक साथ आनंद लेते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0158	सड़क पर लोग पुराने ढंग से बनी बुटीक और दुकानों के आसपास घूमते हैं, जिनमें कई तरह के उपहार रखे होते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0159	चौरस्ता का दूसरा किनारा चीड़ के पेड़ों से घिरा हुआ है, यहाँ बीच बीच में बेंच भी रखे हुए हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0160	आप अक्सर हिमालय की चोटियों पर टकटकी लगाए लोगों को बातें करते और जलपान करते हुए देख सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0161	स्थानीय लोग बच्चों के लिए टट्टू की सवारी की पेशकश करेंगे - यह बच्चों के लिए विशेष रूप से रमणीय है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0162	आप घर जाने की वापसी के समय चौरस्ता से स्मृति चिन्ह भी खरीद सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0163	"#SEG148"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0164	जलपाईगुड़ी (भ्रमण)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0165	"#SEG149"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0166	दार्जिलिंग से लगभग 110 किमी की दूरी पर स्थित, जलपाईगुड़ी की खूबसूरती देखकर आप दांग रह जाएंगे।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0167	हरे-भरे जंगल, और विशाल चाय के खेतों के साथ-साथ, संकीर्ण स्थानों से नदियों का बहना, पृष्ठभूमि में भव्य हिमालय के साथ मिलकर इसे एक स्वर्ग का रूप देते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0168	यह स्थान वास्तव में पर्यटकों के लिए अभिलक्षित स्थान है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0169	"#SEG150"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0170	जलपाईगुड़ी में राष्ट्रीय उद्यान हैं जो वनस्पतियों और जीवजंतुओं के साथ समृद्ध हैं, बक्सा की जैव विविधता के भंडार के साथ, जहां भारत के दुर्लभ पक्षी नीले गर्दन वाली क्रेन को देखा जा सकता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0171	रुपंग घाटी ट्रेकर्स के साथ काफी लोकप्रिय है, यहाँ सबसे रोमांचक और चुनौतीपूर्ण ट्रेक हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0172	इसके अतिरिक्त, जलेश्वर और जतीलेश्वर में पुराने मंदिर हैं और बक्सा किले में कैदियों की वह जेल है, जहां लोग स्वतंत्रता पूर्व समय में कैद किए जाते थे।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0173	"#SEG151"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0174	अपने चाय बागानों के लिए प्रसिद्ध जलपाईगुड़ी पश्चिम बंगाल राज्य के कुछ सबसे व्यापक चाय सम्पदा का घर है, जो वाणिज्यिक उपभोग के लिए ताज़ी, सुगंधित चाय की पत्तियों की खेती करते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0175	"#SEG152"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0176	कुरसेओंग (भ्रमण)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0177	"#SEG153"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0178	दार्जिलिंग के बाहरी इलाके में समुद्र तल से 1,458 मीटर की ऊंचाई पर स्थित कुरसेओंग एक लोकप्रिय हिल स्टेशन है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0179	'कुरसेओंग' शब्द का अर्थ है सफेद ऑर्किड का स्थान।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0180	इसे यह नाम सुंदर सफेद ऑर्किड की प्रचुरता के कारण मिला है जो इसकी पहाड़ी ढलानों पर खिलते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0181	"#SEG154"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0182	कर्सियांग माउंट कंचनजंगा (दुनिया की तीसरी सबसे ऊंची पर्वत चोटी), काबरू और जन्नू के साथ-साथ तीस्ता और महानंदा की नदियों के शानदार दृश्यों के लिए एकांत मनोरम स्थल है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0183	टॉय ट्रेन, सीटी बजाती हुई और कर्सियांग के मैडो के माध्यम से ट्रैक पर चलती हुई, हर उम्र के लोगों के लिए रोमांटिक माहौल बनाती है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0184	"#SEG155"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0185	यह स्थान दार्जिलिंग की तुलना में कम ऊंचाई पर स्थित है और इसलिए, जलवायु पूरे वर्ष रमणीय रहता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0186	हिल स्टेशन में सैलामैंडर झील जैसे कई पर्यटन स्थल हैं, जो अंग्रेजों के लिए पसंदीदा नौका विहार स्थल थे।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0187	झील में सैलामैंडर की सबसे दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियां भी हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0188	"#SEG156"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0189	इसके अलावा, एक फॉरेस्ट म्यूजियम है जिसमें हड्डियों और लकड़ी के कलाकृतियों के साथ-साथ बांध, जंगल के घर आदि के मॉडल भी हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0190	कुरसेओंग में कुछ शानदार और प्रसिद्ध ब्रिटिश स्कूल जैसे कि डाउहिल्स गर्ल्स स्कूल और विक्टोरिया बॉयज स्कूल भी हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0191	"#SEG157"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0192	कुरसेओंग के शांत वातावरण और सुखद जलवायु ने अतीत में कई प्रसिद्ध हस्तियों को अपनी ओर आकर्षित किया है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0193	गुरु रवींद्रनाथ टैगोर ने अपने कुछ सबसे प्रसिद्ध गीतों और कविताओं की रचना यहां की थी।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0194	स्वामी विवेकानंद की शिष्या सिस्टर निवेदिता ने इस स्थान को अपना घर बना लिया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0195	मार्क ट्वेन ने भी अपने जीवन का कुछ समय यहां बिताया।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0196	हालांकि, कुरसेओंग नेताजी सुभाष चंद्र बोस के साथ सबसे लोकप्रिय रूप से जुड़ा हुआ है, उन्हें अंग्रेजों ने यहां एक बंगले में कैद किया था।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0197	बंगले को अब एक संग्रहालय में बदल दिया गया है, और नेताजी द्वारा उपयोग किए जाने वाले फर्नीचर और अन्य वस्तुओं को प्रदर्शित किया गया है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0198	"#SEG158"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0199	ऐतिहासिक रूप से, 1835 में कुरसेओंग को अंग्रेजों के हवाले कर दिया गया था, और 1980 में जब दार्जिलिंग हिमालयन रेलवे (डीएचआर) टॉय ट्रेन ट्रैक के विस्तार के बाद पर्यटकों का ध्यान आकर्षित हुआ।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0200	"#SEG159"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0201	बागडोगरा (भ्रमण)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0202	"#SEG160"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0203	बागडोगरा, एक ऐसा शहर जो शानदार बर्फ से ढके हिमालय के दृश्यों के साथ हरे-भरे चाय के बागानों से परिपूर्ण है, यह मध्य गर्मियों की छुट्टी के लिए एक आदर्श स्थान है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0204	यह दार्जिलिंग, सिलीगुड़ी और सिक्किम के करीब स्थित है और पश्चिम बंगाल के कई उत्तरी शहरों का एक प्रमुख प्रवेश द्वार है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0205	"#SEG161"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0206	उन्नतिशील पर्यटन केंद्र होने के अलावा, बौद्ध प्रभावों के कारण इसकी वायु में शांति की भावना है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0207	इसके अतिरिक्त, शहर में दुर्गा पूजा और काली पूजा जैसे प्रमुख त्योहारों को बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है, जिससे यह एक समृद्ध सांस्कृतिक केंद्र बन जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0208	बागडोगरा में स्थित सेवोकेश्वरी काली मंदिर और सालुगरा मठ का भी अवश्य दर्शन करें।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0209	"#SEG162"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0210	आप तीस्ता नदी पर रिवर राफ्टिंग भी कर सकते हैं, यह शहर के करीब बहती है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0211	आप बागडोगरा से आने वाले रास्ते पर चमकदार झील त्सोमगो भी देख सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0212	"#SEG163"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0213	कोरोनेशन ब्रिज से तीस्ता नदी की खूबसूरत तस्वीरें लें, या सूर्य सेन पार्क या मधुबन पार्क की वादियों के बीच आराम से टहलें; उमराव सिंह बोट क्लब में धीमी नाव की सवारी का आनंद लें; और अंत में, विज्ञान नगर में पश्चिम बंगाल राज्य के विभिन्न पौधों और विदेशी वनस्पतियों के बारे में जानें - आपको बागडोगरा में सभी स्थानों को देखने के लिए काफी समय लगेगा।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0214	यह दार्जिलिंग से लगभग 90 किमी दूर स्थित है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0215	"#SEG164"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0216	थुकपा (भोजन और कुइजीन)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0217	"#SEG165"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0218	थुकपा एक तिब्बती गर्म नूडल सूप है जिसे मांस, अंडे और सब्जियों के साथ पकाया जाता है, और उसे एक बड़े कटोरे में परोसा जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0219	यह एक स्वादिष्ट पसंदीदा और स्वास्थवर्धक भोजन है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0220	भारत के पूर्वोत्तर राज्यों में बेहद लोकप्रिय, यह सूप सर्दियों का सही भोजन है, जो आपको अंदर से बाहर तक गर्म कर देता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0221	"#SEG166"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0222	थुकपा के कई प्रकार हैं, और पारंपरिक तरीके से बनाये जाने पर मांस (आमतौर पर चिकन या पोर्क) मिलाया जाता है, लेकिन यहाँ कई रेस्टोरेंट शाकाहारी विकल्प भी पेश करते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0223	आप मशरूम, हरे प्याज, गाजर, गोभी और अन्य सब्जियों के साथ सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, और फिर अपने पसंदीदा मसालों (मुख्य रूप से मिर्च पाउडर) को मिलाकर स्वादिष्ट, पौष्टिक और आत्मीय आनंद प्रदान करने वाले भोजन का सेवन कर सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0224	"#SEG167"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0225	शा फली (भोजन और कुइजीन)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0226	"#SEG168"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0227	शा फली एक प्रकार का तिब्बती पॉटस्टिकर (डम्प्लिंग) है जो मांस से भरा होता है (आमतौर पर पूर्वोत्तर में गोमांस या सूअर का मांस)।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0228	इसे किसी भी करी के साथ या चटनी या सब्जियों के साथ भी परोसा जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0229	शा फली के साथ सम्पा (भुना हुआ जौ) को पनीर या मक्खन के साथ परोसा जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0230	आप इसे एक मूल रतांग सूप के साथ भी खा सकते हैं, यह स्वास्थवर्धक, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भोजन है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0231	"#SEG169"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0232	इसे बहुत आसानी के साथ बनाया जाता है - अदरक, लहसुन, बोक चोय, हरी प्याज और अन्य सब्जियों के पेस्ट को मुख्य प्रोटीन और सोया सॉस के साथ मिलाया जाता हैं; फिर इस मिश्रण को मैदे में भरकर तला जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0233	"#SEG170"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0234	दार्जिलिंग में इस स्नैक फूड को काफी पसंद किया जाता है, यहाँ सभी बड़े और छोटे रेस्टोरेंट में विभिन्न तरीके की शा फली का सेवन कर सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0235	यह त्योहारों और अन्य समारोहों के दौरान भी एक पसंदीदा भोजन है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0236	"#SEG171"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0237	मोमोज (भोजन और कुइजीन)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0238	"#SEG172"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0239	मोमोज दार्जिलिंग का शायद सबसे लोकप्रिय स्नैक है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0240	इस स्वादिष्ट डम्प्लिंग को आमतौर पर मैदे के साथ बनाया जाता है और इसे या तो मांस या सब्जियों के साथ भरकर बनाया जाता है और इसे स्टीम या फ्राई किया जा सकता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0241	मांसाहारी मोमोज में स्टफिंग के रूप में चिकन या पोर्क होता है जबकि शाकाहारी मोमोज में गोभी, पनीर और अन्य सब्जियां होती हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0242	मोमोज को क्लियर सूप और कभी-कभी अचार (अचार) के साथ परोसा जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0243	"#SEG173"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0244	मोमो के इतिहास से नेवार समुदाय जितना पुराना है, जो अक्सर व्यापार के लिए तिब्बत जाते थे।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0245	उन्होंने इन विचित्र डम्प्लिंग को बनाना सीखा और उन्हें भारत ले आए।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0246	पूर्वोत्तर में यह बहुत लोकप्रिय हैं, सस्ते और स्वादिष्ट मोमोज ने बाकी देशों में भी विक्रेताओं ने स्टालों की स्थापना और बड़ी फ्रेंचाइज़ी के साथ भारतभर में अपना रास्ता बना लिया है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0247	"#SEG174"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0248	तिब्बती चाय (भोजन और कुइजीन)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0249	"#SEG175"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0250	तिब्बती चाय, जिसे तिब्बत में पो चा के रूप में जाना जाता है, भारत के ठंडे इलाकों, खासकर पूर्वोत्तर और हिमालयी क्षेत्रों में सबसे पसंदीदा पेय है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0251	"#SEG176"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0252	यह स्वादिष्ट और पसंदीदा पेय, चाय की लम्बी पत्तियों के बैग्स में रखते हुए उनकी खुशबू और स्वाद को बनाए रखने के लिए घर पर बने मक्खन डालकर आप ठंड को दूर रखने में मददगार पेय का आनंद ले सकते हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0253	इसका स्वाद मीठे के बजाय नमकीन होता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0254	अदरक और शहद के साथ नींबू की चाय भी बनाई जाती है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0255	"#SEG177"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0256	तिब्बती रीति-रिवाज में, मेहमानों को परोसी जाने वाली चाय को हर घूँट पीने के बाद उसे दोबारा भर दिया जाता है ताकि कप कभी खाली ना हो।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0257	हालाँकि यह चाय 7वीं शताब्दी से बनती आ रही है, लेकिन यह 13 वीं शताब्दी में फागमोडु राजाओं के द्वारा इसे लोकप्रियता मिली।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0258	"#SEG178"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0259	चांग और थोंबा (भोजन और कुइजीन)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0260	"#SEG179"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0261	चांग, ​​जिसे छैंग के रूप में भी जाना जाता है, और थोबा जौ, बाजरा या चावल के दानों के साथ खमीर मिलकर किण्वित करके बनाया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0262	इन पेय को बांस के बने गिलास में परोपरोसा जाता है और पारंपरिक रूप से बांस के पाइप से पीया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0263	गर्मियों में इसका सेवन सामान्य तापमान पर किया जाता है, लेकिन सर्दियों के दौरान इसे बहुत गर्म परोसा जाता है, और ठंड को कम करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0264	"#SEG180"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0265	चांग बीयर के सामान ही है, जिसे एक बड़े बर्तन में अर्ध-किण्वित जौ के बीजों को स्टोर करके खमीर डालकर बनाया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0266	इस मिश्रण को ग्लम के रूप में जाना जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0267	इसका स्वाद ऐल की तरह होता है, और शरीर को अंदर से गर्म करता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0268	इसे दार्जिलिंग के अधिकांश भोजनालयों में परोसा जाता है, और स्थानीय लोगों के लगभग हर भोजन में शामिल होता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0269	"#SEG181"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0270	सेल रोटी (भोजन और कुइजीन)
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0271	"#SEG182"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0272	ये चावल के पेस्ट से बने फ्लैट गोल ब्रेड डोनट्स हैं और इन्हें तलकर बनाया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0273	आमतौर पर घरेलू उत्सवों या पार्टियों में स्थानीय घरों में तैयार की जाने वाली सेल रोटी मक्खन, पनीर या चटनी के साथ परोसी जाती है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0274	यह रोटी स्वाद में मीठी होती है, और दार्जिलिंग शहर में दशीन और तिहार के त्योहारों के दौरान बड़ी मात्रा में तैयार की जाती है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0275	"#SEG183"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0276	इसे चावल के आटे में दूध, चीनी, केला, इलायची, घी, मक्खन और पसंद के अन्य फ्लेवर डालकर तैयार किया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0277	फिर इस मिश्रण को गर्म तेल में डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0278	"#SEG184"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0279	दार्जिलिंग में लगभग पूरे साल ठंडा मौसम रहता है, इसलिए सेल की रोटी को लगभग 20 दिनों तक रखा जा सकता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0280	इसलिए, यह विशेष अवसरों के दौरान दोस्तों और परिवार को उपहार के रूप में दिया जाता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0281	"#SEG185"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0283	"#SEG186"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0284	हवाई मार्ग: निकटतम हवाई अड्डा बागडोगरा में है जो दार्जिलिंग से लगभग 88 किमी दूर है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0285	यह सभी प्रमुख शहरों से जुड़ा हुआ है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0286	"#SEG187"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0287	ट्रेन मार्ग: निकटतम रेलवे स्टेशन न्यू जलपाईगुड़ी (NJPA) है, जो देश के सभी प्रमुख शहरों को जोड़ता है।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0288	उत्तर पूर्व की ओर जाने वाली अधिकांश ट्रेनें यहाँ रुकती हैं।
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0289	"#SEG188"
ebs_tourism-darjeeling-part2-translation-hin2tel_0290	सड़क मार्ग: दार्जिलिंग सिलीगुड़ी के रास्ते से लगभग 80 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है, यह सड़क भारत के सभी प्रमुख शहरों से जुड़ती है।